第1个回答 2019-12-15
蛏子、贵妃蚌的蒸煮时间只需4分钟。元贝最佳蒸煮时间为8分钟。
其他贝类的蒸煮时间
象拔蚌仔:4-5分钟。
琵琶蚌:6分钟(中等个头);8分钟(大只)。
蝴蝶蚌:蒸8分钟。
花螺仔:13分钟。
跳螺:15分钟。
南非狮子螺:20分钟。
虾蟹需蒸多久
虾蟹最常被拿来蒸着吃。开边的虾蒸煮所需时间最短,5分钟就足够了,蟹蒸煮时间最少要10分钟,不同品种所需时间不一样。
开边龙虾仔:8分钟。
斑马濑尿虾:8分钟(有膏的需13-15分钟)。皮皮虾(濑尿虾
)如何快速完整剥壳(图文教程)
花蟹:10分钟(膏蟹需13-15分钟)。怎么选择新鲜肥美的花蟹(图文教程)
黄膏奄仔蟹:10分钟。
肉蟹:12分钟。
重皮蟹:12分钟。
膏蟹:15分钟。
菲律宾大石蟹:13分钟。
加拿大蟹和面包蟹:15分钟。
日本毛蟹:15分钟(1-2斤的重量)。
日本花咲蟹:20分钟(2-3斤的重量);25分钟(4.5斤-6斤)。
北海道三大螃蟹的特点(图文)
其他海鲜
八爪鱼需蒸10分钟,再焖2分钟;然后把八爪鱼放进冰水中过一下,这样肉质才会更爽脆。
其他鱼类的蒸煮时间
石蚌鱼和黄立昌:8分钟(1斤重量)。
石头鱼:切块蒸需8分钟;整条蒸需12分钟(1斤重量),15分钟(1.5斤重量)。
石斑:10分钟(1斤重量);13-15分钟(1.5斤以上)。
白鳝:12分钟。