第1个回答 2022-08-22
马齿苋大多数人都听说过，但是却不认识这种野菜，大部分的马齿笕都是生长在乡村小道上或者山坡中，在农村是一种比较常见的野菜，这种野菜的营养价值是非常高的，所以部分人也会食用这种野菜，那么晒干的马齿笕有什么功效和作用呢？马齿苋的具体食用方法又是什么样呢？
晒干后的马齿苋具有消炎、止痛、抗菌等功效，所以清热解毒的效果是比较好的，在生活中，一大部分人都食用过晒干的马齿苋，蒸马齿苋、马齿苋陷包子、制作凉菜和水饺是几种比较常见的吃法。
马齿苋做法也是比较简单的，比如蒸马齿苋，因为马齿苋是比较吸油的，所以可以用肉和马齿苋放在一起蒸，首先将晒干的马齿苋放入水中泡一会，泡好后捞出切段备用，然后将肉下锅炒熟后，放入切好段的马齿苋，再进行翻炒，炒完后装盘放入高压锅，压十分钟就可以出锅食用了，无论怎么烹饪，大家都要在食用前，用热水把干马齿苋泡4小时以上，使其软化，这样能帮助身体更好的吸收。
马齿苋是一种功效很多且可以食用的野菜，其营养价值也是比较高的，食用方法也很简单，大多数人都会烹饪。但是一定要注意，这种野菜不是适合所有人食用，因为马齿苋性寒，体质怕冷比较虚弱或者孕妇是不建议食用的，所以大家在食用这种野菜时，也要考虑自己的身体情况。