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生煎包是死面还是发面
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第1个回答 2024-07-04
用烫面和发面都可以。生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称"包子"为"馒头",因此在上海生煎包称生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
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生煎包是死面还是发面
答:
用烫面和发面都可以
。生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称"包子"为"馒头",因此在上海生煎包称生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶兼营品种。馅心以鲜猪肉...
生煎先
生煎包是死面还是发面
?
答:
生煎包是死面
,面用开水活。
生煎包
用
发面还是死面
答:
制作生煎包时建议使用发面
,使用发面做出来的生煎包,吃起来更加软糯,食用口感更好,除此之外,发面更容易上色,颜值也会更高。生煎包在生活中很常见,有着较高的颜值,鲜美的味道,食用口感极好,深受一些人的喜爱。需要注意的是,我们在煎炸生煎包时,有着两种方式:水煎和油煎,一般来说,水煎做...
自己做
生煎包
怎样
发面
答:
生煎馒头的面粉要发酵吗,一起来看看小编今天的分享吧。
一般制作生煎馒头时建议使用发面或半发酵的面
,这样制作的生煎包吃起来更加软糯,食用口感更蓬松,另外,发面制作的生煎包更容易上色,外观看起来也更美观,因此制作生煎馒头更适合用半发面,死面则更适合制作生煎饺子或生煎锅贴。拓展小知识:自己做...
请问生前饱
是死面还是发面
?
答:
应该
死面
,
发面
均可,只是作法有别。
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