盐作为我们日常生活当中最常用的一款调味,每个人每天都离不开。如今人们越来越讲究 养生 ,世卫组织也一直在强调要清淡饮食。但是我们中国人一直都是重口味饮食“重灾区”。
根据相关数据统计, 目前我国居民的钠盐摄入量为每日10.5克, 远高于《居民膳食指南》限制的6g。
中国营养学会理事长杨月欣指出,减盐是最简单最廉价的降压方式,如果我们中国人能够严格控制盐的摄入量, 每年就能避免约36万人,因脑卒中和冠心病死亡,减少150亿的医疗成本,减少3000万高血压患者数量。
这几年来,在世界卫生组织的支持下,“减盐行动”在世界各国逐步开展,已有超过一半的国家启动了全国性减盐指南。
增加肾脏负担
盐进入身体之后,需要通过肾脏进行代谢, 大量的盐会使肾脏的代谢能力下降 ,久而久之就会增加肾脏的负担,导致肾脏不堪重负,损伤肾功能。
出现心血管问题
高盐饮食最后伤害的是心脏,因为盐的摄入量越多,水钠滞留就越严重,血管的压力加大, 心脏的负荷也会越大,日积月累,心脏就会变肥大 ,也会加大心血管问题的几率。
容易感冒
大量摄入食用盐会降低人的抵抗力和免疫力, 也会使口腔当中的溶解酶含量降低 ,这样呼吸道更容易受到病毒的感染,时间久了就会频繁感冒。
损伤嗓子
延迟过多也会引发喉咙不适,吃盐太多的人平时总是很想喝水, 这主要是因为嗓子不舒服所引起的,想要保护嗓子,在平时就要注意清淡饮食,少吃高盐的食物。
损害皮肤
长时间摄入过多的盐,使体内的水分增多排出对皮肤的影响也是非常大的,会 导致皮肤暗黄,出现斑点,皮肤状态越来越差。
导致头痛
有研究表明,吃盐太多的人跟吃盐少的人相比, 出现头疼的概率要更高 ,长期过量摄入食用盐很容易造成头痛的问题。
水肿
吃盐过多,身体需要保留更多的水分进行补偿,这样就会导致水分潴留, 那么手指,眼睑,脸颊,腿部都有可能会出现水肿的现象, 一般来说由于食盐过多而造成的水肿,一天内可以自行消除。
感觉一直口渴
一般我们吃了比较咸的食物之后,很快会感觉到口渴,这是因为身体内的盐和水平衡被打破了,为了恢复这种平衡,我们的身体就会出现相应的反应, 如果频繁感觉到口渴,那么说明我们摄入的盐超标了,大家一定要注意。
反应能力变慢
高浓度的盐分也会使身体内的细胞失去活性 ,还会让细胞脱水,如果人们在缺水的状态下是很难集中注意力的,就会导致一个人的反应能力变慢,还会影响人体的血压值。
总想排尿
盐吃多了之后总想喝水,那么尿意就变得更加频繁, 当我们摄入过多的盐,肾脏就会加速运转,以便清除掉多余的盐分,这样会导致我们频繁想要去厕所。
大家还需要注意,我们这里所说的盐除了炒菜所用的食用盐之外,还有一些隐形盐,千万不要忽略,比如各种调味品,酱油,蚝油等等, 其中也包含大量的钠离子,各种腌制类的咸菜以及加工类的肉食当中钠含量也是非常高的 ,都要尽量少吃。
1、平时我们可以用其他的调味品获得一些味觉来代替食用盐, 比如做饭的时候可以用醋或者柠檬汁进行调制,代替食用盐和酱油, 这样做出来的饭菜依旧美味,还能改变一下食物的口感,也能够减少食用盐的摄入量。
2、大家炒菜时放盐的时间也是非常关键的,要在菜临出锅前放入食用盐, 不过这个时候食用盐还依附在食物的表面,没来得及融化和深入, 所以我们立马尝试菜的话,可能感觉到不闲,大家要等一会儿再尝试一下。
结语:大家可以采用循序渐进的方式,慢慢将自己食用盐的摄入量降下来,在平时可以尝试烹饪某些食物的时候不放盐,比如煮面条时。希望大家都能找到适合自己的方式来减少食用盐的摄入量,吃出 健康 好身体。