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淡菜干炒什么好吃
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第1个回答 2020-04-12
主料
淡菜干
250g
韭菜梗
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小米椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
1.淡菜干取出,放入碗中,用热开水浸泡1小时以上,至泡发,用厨房剪刀去除杂质备用。
2.生姜,小米椒切碎备用。
3.韭菜清洗干净,切除叶子,留梗备用。叶子也不要仍掉,可做其它菜。
4.热锅凉油,入生姜,小米椒碎翻炒,加入淡菜干。
5.淋入少许料酒,生抽焖2分钟左右。
6.入韭菜梗翻炒。
7.调入适量盐。
8.翻炒均匀后出锅即可。
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