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东北大酱没发好还能补救不?
今年我妈下了大酱,还是按往年的方法,可是不知道为什么就是不发酵?尝一尝还有些发涩,不知道这样还有什么方法可以补救呢?有知道的帮忙解决一下,谢谢!
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其他回答
第1个回答 2014-08-07
不能 有毒了本回答被提问者采纳
第2个回答 2019-06-11
始终不发,怎么办?
相似回答
东北大酱
做稀了怎么办
答:
东北大酱
做稀了可以加淀粉增稠些即可,
还可以
把黄豆炒熟然后打成粉加在大酱里面,但要在加一些盐。因为煮的黄豆要隔半年才能用,所以只能加炒熟的黄豆粉。如果是面酱在加一些馒头渣进去就行了。东北大酱指的是东北特有的一种酱料,东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多,但现在比较流行的只有豆瓣酱,...
东北大酱不发
是怎么回事?
答:
1、
大酱
做咸了不容易发起来,这样可以往酱缸里面放一些黄瓜、青辣椒之类的东西,让这些青菜帮忙吸收酱缸中的咸味,这样酱就可以慢慢发起来。2、如果酱太咸了,已经没有办法将里面的盐分清理出来,但是可以加一些炒黄豆,曾时候可以将黄豆碾成粉末放在里面。3、如果酱缸里面放置的地方温度太低也是发
不
起来...
东北大酱
下干了,该怎么办?
答:
总之,如果东北大酱下干了,
可以通过加水、加调味料、加油或者高温煮沸来挽救
。不同的方法适用于不同的情况,需要根据实际情况灵活运用。
农村自做
大酱
一个多月没发酵怎么办?
答:
1. 温度不够:大酱发酵需要一定的温度,如果温度过低,细菌就无法正常繁殖,从而导致大酱无法发酵。
解决方法是增加温度
,可以采取在室内生火、开暖气等方式。2. 时间不够:大酱发酵需要一定的时间,如果时间不够,细菌还没有繁殖到大酱已经发酵的程度,可以再等待一段时间。3. 食材不够:大酱的食材需要...
大酱不发
缸了
补救
方法
答:
补救
方法有:温度调节、保持湿度、搅拌和通气、添加发酵剂、增加发酵时间。1、发酵的过程需要适宜的温度。确保缸内的温度在适宜的范围内,通常是20-30摄氏度之间。如果温度太低,可以考虑将缸放置在温暖的地方或使用加热器进行调节。2、适当的湿度对于发酵非常重要。如果缸内湿度太低,可以在缸旁边放置一...
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