快餐店的排骨饭为何便宜?排骨价格本来就高但是排骨饭还很便宜，何解

Question

如题所述

Answer 1

首先有幸能够回答您的问题很荣幸！我就是开排骨米饭店的。市场上的排骨饭质量参差不齐，排骨米饭店良莠不齐，所以，价格不一。排骨米饭所用骨头都是脊骨{龙骨}，现在金锣牌龙骨进货价每斤10元左右，也有的店家用一些廉价的颈骨或是大货{老母猪}骨头。米饭所以大米也是有好有坏。有的店家所以大米是陈粮或是加入一部分碎米。这样他的成本不是很高。综上所述：排骨米饭要看骨头和米饭的品质，口感和味道并结合价格这一系列指标去衡量才准确科学。

Answer 2

如果是批发来的，都是自己分割各部位，没多少钱的，而且一份饭里边排骨并不多，利润空间还是很大。本回答被网友采纳

Answer 3

排骨是菜市场买不出去的烂肉，饭里的排骨少的很

Answer 4

因为是冰冻背脊骨。

Answer 5

如果是买冻排骨或者不是肋排的话就会比较便宜