第4个回答 2016-11-16
把6000ml纯净水倒入锅中,烧开、
再依次加入果糖1000g、仙草汁1600g搅匀,沸水烧开。
把准备好的100g生粉用250g的冷水溶解,待桶中的水烧开后倒入。
边倒入边搅拌,边搅边关火,直到倒完并搅拌均匀停止,去掉表面的泡沫,冷却放置冰箱保温即可食用。
取冰箱里的仙草冻1.5勺、珍珠适量,放于奶茶杯中待用。
取雪克杯,装入6分满冰块,并加入25ml果糖,再倒入原味奶茶于400ml刻度,雪克数次。
将雪克好的奶茶倒入盛有烧仙草的奶茶杯中,封口摇匀即可饮用。
注意事项
烧仙草煮制比例:仙草汁:糖:水:淀粉=8g:5g:30ml:0.5g,比如煮制6000ml烧仙草冻,用仙草汁1600g,果糖1000g,水6000ml,淀粉100g,
淀粉需用适量的水(以淹过淀粉表面为准)勾成水淀粉本回答被网友采纳