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怎样煎鱼不掉皮不粘锅?
如题所述
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第1个回答 2021-02-23
煎鱼时总是出现粘锅掉皮怎么办?教你一招!
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第2个回答 2020-12-03
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相似回答
怎样煎鱼不粘皮?
答:
4、
煎炸前,鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下,然后下油锅
,这样也可使鱼皮不粘锅
煎鱼
的时候
怎样
才能
不粘锅
还
不掉皮
呢?
视频时间 02:50
煎鱼不粘锅
的四个方法
答:
煎鱼不粘锅
的四个方法 一、煎鱼前先放油,并将油锅稍加转动,使锅内四周都有油,待油烧热后,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼不会粘锅。 二、煎鱼前先在鱼身上涂上裹上一层鸡蛋,然后放入热油锅中煎,这样煎出的鱼也不会粘锅。 三、用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去...
煎鱼怎么不粘锅不掉皮
答:
煎鱼怎么不粘锅不掉皮1、冷锅冷油,加一勺淀粉
,可以防止粘锅掉皮,任何锅都适用。2、
如果是热锅热油,加一点盐
,待盐在油里溶解,晃动锅,让油跑满锅面,再放鱼开始煎,也可以让鱼不粘锅不掉皮。3、给鱼抹上粉再下锅煎,鱼洗干净后沥干水分,两面拍上薄薄的一层普通面粉或者淀粉。加热锅里...
鱼
怎么煎不粘锅不掉皮
煎鱼不粘锅不掉皮
的方法
答:
1、煎鱼之前用厨房纸把鱼身擦干,或者沥干水分;2、小火煎鱼,避免油温过高把鱼煎糊;3、鱼入锅后
不要随意翻动
,待一面完全煎好后再翻身煎另一面。
4、冷锅冷油,加一勺淀粉
,任何锅都适用。在锅(平底锅或炒菜锅都可以)里加入适量油,加入一小勺干淀粉,晃动锅使淀粉和油在锅里分布基本均匀,...
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