第1个回答 2010-11-29
如果出席宴会的人数较多，或需分席入座，就要划分席次。席次的礼遇高低以离主桌的远近而定，近高远低，右高左低。首先要确定主桌和宴会主人的位置和方向。主桌和主人的位置应置于宴会厅内的显著位置，并应面向宴会厅入口，同时能纵观其余各席。其余各席第一主人的位置可面对主桌主位，也可与主桌主位同向。外宾席次，一般应根据平衡和礼宾顺序划分。职务高者在前，身份大体相同者与主人使用同一种语言或职业工作相通者可安排在同一席。代表团成员特别多的时候，可只安排重要外宾席次和席位，其余各席则只安排席次或者在安排了其余各席主人的席位后，让外宾自由入座。当席次超过两席的时候，必须放置席次卡。有些国际会议各国与会代表身份难分高低，在席次安排上不使用席次卡，而使用花卉名称等以避免“次序高低”问题。
地方外事活动中常见的宴请形式是正式宴会、便宴和冷餐招待会。
1、正式宴会。规格较高，欢迎重要外宾、外国领导人、友好城市主要负责人正式访问，可由自治区领导以个人名义举行，排座次。
2、便宴。顾名思义，属非正式宴会，常为接待一般友好或专业代表团来访所采用。如参宴人员较少，不发请柬，不排席位。
3、招待会。用于官方的正式活动及宴请人数众多的外事活动。规格有高有低，形式灵活，适合主人外宾随意接触交流，活动自由，便于工作。招待会一般在较大场所举行，以冷食为主，也适当加些热菜，备酒水饮料。主人、外宾拿着餐具自取所需，所有人或绝大多数人是站立用餐。举行的程序是：招待会的迎宾主人应提前15分钟到位，并排列迎宾线迎宾。此时可播放乐曲。在主要宾客到达以后，即可以在预定时间宣布招待会开始，并由主人致祝酒辞，祝酒辞应简单扼要，热情洋溢，包话译文在内朗读时间不超过五分钟。不设席位的招待会，按惯例不宜宣布结束，到预定时间主人可在门口与重要来宾握手后自行离场。如招待会设席位座位，可按预定程序宣布结束并列迎宾线与主要来宾握手告别。招待会由于形式灵活，宾主走动方便，交谈随意，现已成为国际礼宾活动常用的形式，我区在涉外礼宾安排中也时常采用此种形式。
二、宴会席位与席次的安排
举行正式宴会时，必须周全细致地为宾主双方排席位（即在餐桌就座的位置），分席次（即每张餐桌摆放的位置）。对席位和席次的安排以礼宾次序为主要依据，同时也要考虑到各方面的因素，如客人的特殊身分，宾主交流需要，译员安排等。
（一）席位安排
要严格按礼宾次序安排。按我国的习惯，客人席位的高低由距主人席位远近而定，依“右首为上”原则，主宾席位安排在主人右侧，第二号外宾在主人左侧，第三号外宾在第二主人右侧，第四号外宾在第二主人左侧。分别以两个主人为中心，按礼宾次序以此类推安排。有时主宾夫人（通常为第二号外宾）也可以安排在第二主人（女主人）的右侧。译员席位安排在主宾右侧。我方主要陪同席位一般安排第二号外宾左侧。在安排席位的时候，要注意我方与外方尽量间隔而坐，以避免“一边倒”情况出现。
席位排妥后在餐桌放置座位卡。座位卡的两面分别用中外文打印出席者姓名。摆放时，中方出席者座位卡中文一面朝外，外宾座位卡外文一面朝外。本回答被网友采纳
第2个回答 2010-11-29
一：
一般场合： 西餐座次安排和中餐有很大不同。
情况不同，座次也有不同的，下面说下： 西餐一般都使用长桌。
如果男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。 如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。 如果两位男士陪同一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。 如果两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。 西餐还有个规矩，即是：每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。举行正式宴会时，座席排列按国际惯例：桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。
二： 宴会座次安排： 按照国际惯例，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低；同一桌上，席位高低以离主人的座位远近而定。同时男女穿插安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。礼宾次序是排定座位的主要依据，同时也要考虑客人之间的关系，适当照顾一些特殊情况。译员一般坐在主宾的右侧。
第3个回答 2010-11-29
吃西餐均用长桌。就餐人员在桌的两侧相对而坐，主人的位置在中间；如长桌一端朝向正门，则主人的位置在两端。客人席位的高低，依距主人座位的远近而定。西方是以女主人的坐位为准，男女交叉，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，其他人员的席位安排一般按职务排列。