鸡蛋在日常生活中很常见,又由于它含有人体所需的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质,所以常常出现在人们的餐桌之上。可大家有没有发现,所有鸡蛋都是一头大一头小,这是什么原因呢?正常的鸡蛋都是一头大一头小,这是由于鸡肚子的形状导致的。大头有一个充满空气的小室,叫作“气室”。
鸡蛋在狭窄的管道内移动时也会受到各个方向的阻力作用,感觉到非常难受,于是决心改进设计,于是神奇的事情发生了——鸡蛋自发的调整自己形状尽可能减小阻力的影响。尚未形成坚硬的外壳之前,变成了前端为阻力最小的流线型形状,最后的外壳也会大致保持流线型的形状,这就是先出的那一端是圆头,后出的那一端是尖头。
这样的分析也可以推广到所有的鸟类,所有的鸟类都会生出一头大一头小的蛋,并且产蛋时总是大头先出小头后出。很多鸟类生活在树上或者岩石上,鸟蛋滑下去摔碎的几率大大增加,在悬崖峭壁产蛋的海鸥,产的蛋一头非常尖,这样的蛋如果不小心发生滚动,也多为原地打滚,不容易滚落悬崖。
大头有一个充满空气的小室,叫作"气室"。当小鸡快出来时,它的头就在大头里,最后用嘴钻入气室,开始呼吸气室内的空气。因此小鸡在胚胎期,必须有气室,才能正常发育。鸡蛋的形状,与小鸡在蛋里的状态有很大的关系,小鸡从蛋里出来,是靠自己啄破蛋壳,啄壳时,不仅头部、颈部要用力,脚也需要有支撑的地方,身体才好用力,鸡蛋小头的壳,是小鸡的支撑点。所以,过圆、过长的蛋,很难孵出小鸡来。
为了避免蛋滑出鸟巢的事情发生,鸟也需要一头大一头小的蛋,这样在翻滚时,鸟蛋会向较细的那一端翻滚,就不容易翻出鸟巢了。虽然像鸡这种在陆地上产卵的鸟类没有这样的困扰,但是总是把蛋翻出去也显然不利于蛋的孵化。因此,鸟类需要一头大一头小的椭圆形蛋。