香菇能和枸杞大枣一起炖鸡汤。
主料:鸡肉半只、干香菇150克、大料适量、红枣六七颗、枸杞一小把。
调料:葱适量、鲜姜一块、盐适量。
做法步骤:
1、鸡肉洗净,冷水入锅,加姜片,葱段。适量料酒,焯血水。
2、水开,捞出鸡块,然后放到砂锅里,加入盖过鸡块的热水,热水哦,喜欢汤多的,要一次性加好水,中途不要再加水。
3、锅内放入,姜片,葱,大红枣,及枸杞。
4、然后,放上适量的大料。盖上锅盖,中火烧开。
5、接着步骤4,中火烧开后,加香菇。然后,盖上锅盖,转小火,慢炖两个小时左右,期间注意翻看下,以防粘锅底。
6、两个小时过去了,鸡汤煲好了,开动起来吧!