【西脇俊二（精神科医师、金泽大学药学系约聘讲师）】
执行断糖饮食，远离「初老肥胖」
「以前只要少吃一餐，肚子就会小一点。」 「现在连喝水都会胖，怎么办？」 「我已经很努力节食了，为什么还是瘦不下来？」 不知道各位是否也有上述困扰呢？其实这种「类中年肥」的情形，不只发生在四十岁以后；现在许多年过三十岁的人，也渐渐感受到「初老肥胖」的危机。而唯一解决的办法就是「提高身体的基础代谢率」，让自己成为易瘦体质。 所谓的基础代谢，是指一个人在静态下，维持生命所需的最低热量消耗卡数，主要用于呼吸、心跳、氧气运送、腺体分泌、肌肉紧张等，进行基本生理功能时所需的热量。其中，「肌肉」是人体可消耗最多热量的部位；因此，「增加肌肉」就能有效提高基础代谢率。 （编辑推荐：躺着不动就能瘦！提高基础代谢率的7食物）
◎控制卡路里的节食减肥法，只会越减越肥
提到减肥，一般多认为「少吃」是最快的方法。但这种节食、压抑食欲的减肥法，虽然能让我们暂时瘦下来，但长期进入饥饿状态的身体，会自动切换成节能模式，分解可消耗最多热量的肌肉，以转换成能量使用，导致基础代谢率降低。当代谢变差后，一旦恢复正常饮食，就会立刻复胖，甚至比先前更胖。 简而言之，控制卡路里的减肥法，减掉的只是水分和肌肉，并非真正的脂肪。因此，若想摆脱复胖，选择断糖饮食法，是我由衷的建议。【西脇俊二（精神科医师、金泽大学药学系约聘讲师）】
执行断糖饮食，远离「初老肥胖」
「以前只要少吃一餐，肚子就会小一点。」 「现在连喝水都会胖，怎么办？」 「我已经很努力节食了，为什么还是瘦不下来？」 不知道各位是否也有上述困扰呢？其实这种「类中年肥」的情形，不只发生在四十岁以后；现在许多年过三十岁的人，也渐渐感受到「初老肥胖」的危机。而唯一解决的办法就是「提高身体的基础代谢率」，让自己成为易瘦体质。 所谓的基础代谢，是指一个人在静态下，维持生命所需的最低热量消耗卡数，主要用于呼吸、心跳、氧气运送、腺体分泌、肌肉紧张等，进行基本生理功能时所需的热量。其中，「肌肉」是人体可消耗最多热量的部位；因此，「增加肌肉」就能有效提高基础代谢率。 （编辑推荐：躺着不动就能瘦！提高基础代谢率的7食物）
◎控制卡路里的节食减肥法，只会越减越肥
提到减肥，一般多认为「少吃」是最快的方法。但这种节食、压抑食欲的减肥法，虽然能让我们暂时瘦下来，但长期进入饥饿状态的身体，会自动切换成节能模式，分解可消耗最多热量的肌肉，以转换成能量使用，导致基础代谢率降低。当代谢变差后，一旦恢复正常饮食，就会立刻复胖，甚至比先前更胖。 简而言之，控制卡路里的减肥法，减掉的只是水分和肌肉，并非真正的脂肪。因此，若想摆脱复胖，选择断糖饮食法，是我由衷的建议。
名医这样说：「断糖」可提高基础代谢率，变成易瘦体质。 想减肥，请先断糖三天！ 断糖减肥法第一步，就是彻底地戒断糖分「三」天。 为什么一定要「三」这个数字呢？因为人体的循环运作，大多都以「三」为基准。例如：今天吃进的碳水化合物，会在三天后成为体脂肪；而人类养成某种习惯也大约需要三周的时间。因此，只要熬过三天，就能持续断糖三周、三个月、三年，甚至一辈子；只要从今天起进行断糖饮食，三天后就能感受到显著成果，只要在这三天内减掉0.5公斤，就算成功了。 （编辑推荐：糖化比氧化更可怕！不让食物催人老，吃6种食材双效回春！） 另外，想戒除尼古丁或酒精等成瘾问题，也需要三天的时间；想借由断糖减缓精神分裂症等不适症状，大约也需要三天的时间。「三天」是一个明确的数字，换言之，撑过前三天，日后进行断糖饮食，一定会成功。
◎以「三」为目标，成功克服任何困难 话虽如此，但对原本每天三餐都吃碳水化合物的人来说，一时之间要完全戒糖，绝对不是一件轻松的事。 或许你会认为：「慢慢戒糖，应该更容易达成目标，且长久进行吧？」但正如前文所述，糖是一种成瘾性物质。想远离糖分，最重要的就是前三天。 因此，我强烈建议，若各位下定决心要变瘦，再也不想复胖，请务必遵循我的方法，努力完成为期三天的断糖计画，让「断糖」成为一生的健康法则。
名医这样说：只要戒糖三天，就能轻松展开「断糖生活」。 本文摘自《3天改变体质的断糖饮食》／西脇俊二（精神科医师、金泽大学药学系约聘讲师）／采实文化