第1个回答 2020-10-26
我一直对小米情有独钟，不仅爱吃小米粥，还爱吃各种小米做的各种面食。甚至做过小米豆浆、小米米糊、小米菜等等，每次都吃的不亦乐乎。所以能把小米能做的吃法，几乎都做了。之所以喜欢小米，不仅仅是因为它的营养丰富，而且真的比别的米类好消化而且好吸收。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效；因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；小米具有防止泛胃、呕吐的功效；还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。我就是很明显的例子，有慢性胃炎，所以就经常喝小米粥，那胃炎再也没犯过，多吃小米真的养胃不错。
红糖一直是女人的专属保健品。每个月总有那么几天的“假期”会如约而至，很多女人在这几天里有很多不适，如果“假期”到来的时候总是肚子疼，或者食欲不佳，除了多喝热热的红糖水，多吃小米粥。我今天做了《小米面红糖馅饼》，特适合月经期美女们吃，不仅可以做梦早餐，还可以作为主食吃，金黄色的小米做外皮，香香甜甜的红糖做馅，咬一口，甜而不腻，再加上芝麻的香，吃了自己做的小米面馅饼，非常开心，自己做的就是好吃，而且发的面非常软，吃起来软嫩，油煎过的地方又很香酥。口感外酥里软，香气四溢，趁热咬上一口，还能感觉到甜甜的馅迅速在口中化开。小米面和红糖是好的搭配，这样做特适合虚寒产妇多吃，小伙伴们真的要试试哟！
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。而要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用；红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。
主料：面粉100克、小米面300克
辅料：植物油、红糖适量、酵母4克，和面水200克、白糖20克
做法：1、面粉加小米面拌均匀，再次加酵母、白糖拌均
2、加水拌均匀，和成光滑的面团，盖上，要不表面发干，发酵成两倍大的面团
3、红糖最好弄成粉末形状，加少许熟芝麻或者花生碎拌均匀，这样好包馅饼，而且红糖融化后不易流出
4、把发酵好的面团在多揉揉，一定要排掉空气，分成小剂子，擀成小圆片
5、加馅，包成包子形状，再把褶子多的一面朝下
6、放在面板上，用手压制成小圆饼坯，静止一会发酵
7、把电饼铛刷一层植物油（也可以用平底锅煎）， 电饼铛通电按下馅饼功能键预热，加馅饼坯
8、 加盖等滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色即可
小贴士
1、小米粉和面粉的比例可以按照口味搭配2：1或者3：2 都可以
2、由于红糖加热以后融化了，容易流出，可以加熟芝麻或者花生碎拌红糖馅
4770阅读