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麻辣烫的高汤用什么做最香最浓猪蹄还是羊骨
如题所述
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其他回答
第1个回答 2013-12-17
猪蹄好但不吸引,羊骨听起来美妙但不中吃,推荐用夜猪骨头。祝你愉快。
第2个回答 2013-12-17
用牛骨+鸡架熬汤!!牛板油+大葱 姜 八角 花椒 干辣椒 丁香 草果 小茴香熬上面的辣椒油!
第3个回答 2013-12-17
猪蹄不错。羊骨不怎么样。
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如何做美味的
麻辣烫
汤底?
答:
如果喜欢更加浓郁的口感,
可以在熬制高汤时加入一些牛骨或羊骨
。为了健康考虑,可以适量减少食盐和味精的使用量。通过以上步骤,你可以制作出一锅美味的麻辣烫汤底,再根据个人喜好选择各种食材,如肉片、豆腐、蔬菜、海鲜等,享受麻辣烫带来的美食体验。
怎样自制
麻辣烫
汤底
答:
1�
甘菘
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麻辣烫
汤配方
答:
汤料制作:将老油放入锅中烧至七成热
,放入干辣椒、花椒、底料煸炒出香,放入白汁汤料、醪糟、鸡精大火烧开即可。
麻辣汤
怎样配料请详细介绍
答:
一般制作麻辣火锅的汤头,
大多选用上等牛骨以小火炖煮成稠状
,再将葱、蒜、四川辣椒等材料油炸,制成类似辣椒油后,再加入四川花椒、五香粉、八角等数种中药材爆香,再与大骨汁搅拌在一起,用小火慢熬六小时以上,方能制作香味四溢的汤头。此外,如果在熬制汤头时,同时加入豆腐和鸭血炖煮,豆腐和...
麻辣烫的
做法及配方,汤底,配料,材料。说得好的加分
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