55问答网
所有问题
炸小鲫鱼怎么做酥脆好吃 炸小鲫鱼怎么做
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2022-07-04
1、鲫鱼12个、油适量、盐适量、花椒粉2克、香葱1根、淀粉20克、姜5克、料酒10克。
2、把小鲫鱼去腮去内脏洗净沥干水分。
3、葱姜洗净切末。
4、把鲫鱼用料酒、盐抹一遍,撒上葱姜末拌均,腌制20分钟左右。
5、去掉水分,去掉葱姜,撒上干淀粉拌均匀。
6、热锅凉油,油热8成热,下鲫鱼先不动。
7、晃动锅,动锅不动鲫鱼,炸到鲫鱼定型。
8、翻面,炸到外皮发黄捞起。
9、油再烧热,把鲫鱼用露勺轻拍,拍掉油。
10、下鲫鱼炸到两面金黄色捞起沥干油即可。
相似回答
如何炸
出酥香入味的
小鲫鱼
答:
1、食材:
小鲫鱼
约2斤。2、将小鲫鱼处理干净,对半切开后装入盆中,加入适量的葱姜,料酒,生抽,盐,五香粉抓拌均匀。3、腌制三十分钟后锅中烧油,油温烧至七成热后放入小鲫鱼,中火
炸
至微黄定型捞出。4、接着等待油温升高,放入小鲫鱼,中小火炸至金黄
酥脆
,捞出控油即可开吃啦。
在家
怎么做炸小鲫鱼
在家
如何做炸小鲫鱼
答:
1、原料:鲫鱼、淀粉、鸡蛋、花椒粉、盐、油。2、将
小鲫鱼
收拾干净,控干水分。3、放盐、花椒粉。4、放入鸡蛋、淀粉。5、抓拌均匀,冷藏30分钟。6、炸锅放油烧开,放适量洋葱,
炸
成金黄色捞阳,这样处理的油更香。7、油温8成热时,放入适量鲫鱼,待鲫鱼定型,轻轻推动,防止粘连,这时可改用中小...
炸鲫鱼怎么炸
才酥
好吃
答:
1、
小鲫鱼
刮去鱼鳞,去掉鱼鳃和内脏,去除内脏的时候要注意不要将鱼胆弄破,否则鱼会有苦味,清理干净的小鲫鱼加入葱、生姜,两勺料酒、两勺胡椒粉、一勺盐搅拌均匀腌制半个小时以上。2、腌颤则早制好的鲫鱼加入少量面粉翻拌均匀,面粉不盯乎需要太多,鱼的表面薄薄一层就行。3、锅中倒入食用油,油...
小鲫鱼怎么炸
又酥又
脆好吃
答:
1、建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛,除去内脏,清洗干净。
2、加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟,让小鲫鱼入味还去腥。3、现在准备脆皮糊部分:碗中打入2个鸡蛋,加入1小勺食盐。4、加入2大勺面粉。5、加入一勺玉米淀粉,适量添加一些清水,搅拌成糊状。6、然后加入2勺多力压榨玉米油...
炸小鲫鱼
的方法及步骤
答:
1、食材:面粉100克、
小鲫鱼
3条、食盐少许、鸡精少许、鸡蛋一个、胡椒粉少许、泡打粉少许。2、小鲫鱼先用盐腌两个小时,天热时可以放进冰箱冷藏室。
炸
之前再用清水冲去血水并沥干水份。3、调面糊。鸡蛋打碗里,倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。4、倒入面粉,兑少量的清水搅匀。面糊的稠度以能均匀...
大家正在搜
鲫鱼怎么炸好吃酥脆
怎么炸鲫鱼才酥好吃
炸过的鲫鱼怎么做好吃
小鲫鱼怎么炸才能酥脆
干炸鲫鱼怎么做酥脆窍门
鲤鱼怎么炸的酥脆有好吃
鱼块怎么炸好吃酥脆
油炸鲫鱼怎么做好吃法
油炸小鲫鱼怎么做更脆