优酸乳和酸酸乳有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

口感不同、蛋白质含量不同、发酵菌种不同。
1、口感不同：优酸乳口感较为浓郁，酸味相对较轻，口感柔和，酸酸乳口感更酸更浓郁。
2、蛋白质含量不同：优酸乳蛋白质含量只有不到1%，酸酸乳蛋白质含量大于2.9%。
3、发酵菌种不同：优酸乳是通过添加乳酸菌和别的乳酸发酵菌在牛奶中进行发酵制成的乳制品，酸酸乳是通过添加更多种类的发酵菌，在牛奶中进行混合发酵制成。
4、生产厂家不同：优酸乳是伊利集团推出的液态奶品牌，酸酸乳是蒙牛公司推出的一款乳饮料。