长期吃素不会造成营养缺失吗？

Question

如题所述

Answer 1

长期吃素最容易缺乏的是维生素B12，其实是导致贫血以及其他的营养不良，严重的甚至会导致痴呆。我这可不是吓唬人。这注意是因为维生素B12广泛分布在动物性食品里，如鸡蛋、牛奶、肉、鱼类及动物肝脏等，植物性食物中基本没有这种维生素。我国对维生素B12的建议摄入值是每天2.4微克。100克牛肉含有1.8微克，100克羊肉含有2.15微克，而100克猪肝含有26微克维生素B12。所以如果均衡膳食，是不会缺乏维生素B12的。但如果是长期纯素食，就会导致维生素B12缺乏。维生素B12缺乏不光会影响到食欲，还会通过身体的循环系统带来更大的破坏。据资料显示，维生素B12的主要功能是促进红细胞的发育和成熟，防止恶性贫血，参与神经组织中一种脂蛋白的形成，防止大脑神经受到破坏。所以，如果缺乏维生素B12会让红细胞变得易碎，释放胆红素而使皮肤泛黄，还会导致贫血。再发展下去，就会破坏神经细胞的正常形态和功能，引起情绪抑郁、感觉异常、记忆力减退等症状，这对神经细胞的损害是极大的，最终会导致痴呆。

Answer 2

吃素多年，最近一次体检：脂肪肝。没有脂蛋白，肝脏无法分解脂肪。踏踏实实吃肉，真的。

Answer 3

会，而且会掉头发。头发的主要成分是一种称为鱼朊的蛋白质。其中富含大量锌、铁、铜等微量元素。而吃素的人只吃蔬菜、水果与面粉等，蛋白质及微量元素摄入不足，致使头发因严重营养不良而脱落！

Answer 4

会，亲身试过。为了减肥，吃了一个月的白肉和蔬菜加豆腐，缺锌了。

Answer 5

吃素，补充些植物蛋白，大豆，谷物，菌类，保证吃素也营养均衡就好了，平时可以多锻炼，也没什么不好。