COLD STEEL, a renowned brand established in 1980 by martial artist and hunter Lynn Thompson in the United States, specializes in producing a diverse range of knives, including tanto and straight blades. The company boasts a dedicated team of designers, led by Thompson himself. While most of its high-end products are manufactured in Japan, mid-range offerings come from Taiwan, and the lower-end items are sourced from mainland China. Cold Steel initially highlighted its proprietary Carbon V steel, but it is no longer in production. Now, they primarily use the Japanese AUS series of stainless steel, with a focus on the advanced triad locking system in their premium line, ensuring a secure and reliable folding mechanism.
冷钢坚持所有刀具必须达到高性能的标准，无论价格高低。他们对刀具的每个细节，如刀刃形状、厚度、钢材选择以及热处理过程，都进行了深入研究，以满足不同用途的需求。在折刀设计上，他们专注于锁扣系统的坚固和安全性，尤其是其专利的Tri-ad锁定系统，被公认为量产刀具中最可靠的锁定系统之一。刀柄设计则注重人体工学，提供舒适的握持体验。
冷钢通过严格的测试来保证产品质量，广告中展示刀具的实际性能，如切割、劈砍和弹性测试，确保刀具经久耐用。例如，他们的刀可以连续切割松木板，显示出优秀的锋利度和持久性；切割麻绳的测试则证明了它们的野外适应能力；刮削毛发的测试则证明了刀的锐利程度，远超一般刀具。冷钢主要在台湾生产420J2和440钢材的刀具，在美国生产碳V钢材，在日本生产AUS-8钢材。
冷钢的产品在市场上有两极化的评价。支持者称赞其良好的性价比和售后服务，认为其刀具质量稳定，出厂时就已具备行业领先的锋利度，且对有问题的产品提供退换服务。然而，对于高端玩家和部分刀具公司来说，冷钢的运营方式存在争议。他们复刻历史名刀和剽窃他人设计，这与原创性和知识产权保护不符，且广告的真实性与刀具使用指导性可能存在问题。此外，一些奇特的产品设计，如大尺寸的折叠刀Espada XL，也引发了保守消费者对冷钢设计意图的质疑。作为一家美国公司，冷钢放弃了本土生产，这可能让美国消费者对其持有保留态度。
冷钢，美国品牌，日本生产冷钢公司作为美国品牌，大部分高端产品在日本生产，中端在台湾，低端则在中国大陆，使用Aus系列，还有三美等各种高档钢材生产各种刀具产品，Cold Steel 美国冷钢坚持所生产的刀都必须是高性能的，亦即从最小最便宜的到最好最昂贵的刀，皆须符合这个要求。每一把刀的性能都必须超越它的价格，也就是必须"物超所值"。为了达成这种目标，Cold Steel 美国冷钢全力投入研究高性能刀必须具备的条件。