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蛋糕怎么脱模比较容易
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第1个回答 2021-04-07
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相似回答
蛋糕怎么脱模比较容易
答：
以海绵蛋糕为例，
烘烤完毕后，要倒扣至完全冷却方可脱模
，否则容易引起蛋糕回缩。这点和磅蛋糕有所不同，磅蛋糕可以在温热不烫手的时候就脱模，对其本身不会有影响。海绵蛋糕 垫了烘焙油纸的海绵蛋糕或者磅蛋糕，只需要拿脱模刀沿着模具轻轻划一圈，再倒扣，蛋糕就会和模具脱模了。轻轻把四周和底部的油...
蛋糕脱模
方法
答：
2、徒手脱模：是最方便实用的方法
，而且脱出来的蛋糕比较光滑。戚风蛋糕烤好后，立即倒扣在烤网上晾凉。用手沿着模具周边把蛋糕向内压一压。压完一圈后将蛋糕模具倒扣过来，轻推底部，就可以很容易把蛋糕完整的从模具里脱出来。
蛋糕
烤熟后
如何脱模
答：
在确定模具已经不再发烫了，就可以开始用脱模工具帮助脱模，尽量沿着模具的边缘，小心的划过
。一定要一气呵成，中途不要提起刀具，以免再次插入时破坏蛋糕体。将蛋糕取出后，再用蛋糕抹刀将蛋糕底部从模具中划下来。当然不也有例外，像面包类的土司在烘烤好之后就要马上大力上下震两下，迅速脱模放凉，否则...
蛋糕脱模怎么样
才能脱得更好
答：
1
蛋挞 用圆形的模具一下就可以出来了，菊花模不太好脱，需要事先对模具做防粘处理
。2 海绵蛋糕 烤好后可将模具取出倒扣，晾凉后用脱模刀紧贴着蛋糕模内壁划一圈，让模具和蛋糕分开，再从活底模的底部往上一托，蛋糕就取出来了。如果是固底模，则可以在模具底部垫一张油纸，蛋糕与模具壁划开后...
提拉米苏
蛋糕如何脱模
?
答：
可以事先在模具的内壁四周涂一层油，这样可以轻松脱落 或是冷藏6个小时之后用电吹风绕圈稍微吹一下
蛋糕
模，然后用手在底下一托就出来了~
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