探究ph对酶影响的实验

Question

如题所述

Answer 1

实验原理
新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，在适宜的条件下可以催化过氧化氢分解成水和氧。将带火星的卫生香放入反应试管内液面的上方，卫生香会复燃。
目的要求
学会探索影响酶活性条件的方法。探索过氧化氢酶在不同pH下催化过氧化氢水解的情况，领会影响酶活性的主要条件。
材料用具
新鲜的质量分数为20％的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液，体积分数为3％的过氧化氢溶液。质量分数为5％的HCl溶液，质量分数为5％的NaOH溶液，蒸馏水。试管，量筒，滴管，试管架，酒精灯，pH试纸，卫生香，火柴。
控制变量
自变量为3组不同pH条件（中性为蒸馏水、碱性为质量分数为5％的NaOH溶液、酸性为质量分数为5％的HCl溶液），此为单一自变量，因变量为气泡（氧气）的。其它条件或因素（无关变量）都保持相同。