制作翻糖类要用到哪些手法？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2021-06-05

使用搓圆，擀平，滚动，还有包的一种手法

第2个回答 2021-06-06

搓，压，用工具切等等

第3个回答 2021-06-06

压，切，推，切，搓

第4个回答 2021-06-05

要搓、擀，还要压它。

第5个回答 2022-04-18

压，切，推，切，搓，借助各种翻糖工具等等

相似回答

制作翻糖蛋糕的手法有什么?答：翻糖的覆盖：将制作好的翻糖覆盖在蛋糕表面，可以用手掌轻轻按压，使翻糖与蛋糕紧密贴合。覆盖翻糖时要保持手部干净，避免翻糖沾染其他颜色。翻糖的塑形：翻糖可以根据需要进行塑形，如制作花朵、动物、字母等各种图案。这需要一定的手工技巧，可以通过观看教程和多加练习来提高。翻糖的着色：翻糖可以根据需要进...

翻糖花制作过程答：1、准备工具。2、取适量干佩斯加入少量蓝色混合。做成淡蓝色花朵。3、记得戴手套，因为手绘出汗。4、均匀混合。5、混合后的颜色。6、在花茎板上撒一层糖粉。7、赶皮，皮的厚度控制在饺子皮与云吞皮之间的厚度即可。8、取花瓣压模，注意花茎的位置，要压在花瓣中间。9、压模完成。10、24号铁丝分成五...

翻糖蛋糕蝴蝶结怎么做答：1、把翻糖杆成薄皮，大约2mm左右；统一尺寸裁减成14-15条状备用。2、将剪彩出来的条状头尾黏起来。3、用翻糖搓成球状，然後依次插入水滴状蝴蝶结片，最底下一圈6-7片，第二层5片，最上面3片。翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人...

翻糖蛋糕又成蛋糕界新星,制作过程中有什么需要注意的呢?答：做翻糖蛋糕一些必备的工具：抹平板是必须的，翻糖模具花型和珍珠模具各一套，颜色上我没有买色素，直接买的是不同颜色的棉花糖。材料：黄色棉花糖80克，粉色棉花糖40克，糖粉300克，水22克，磅蛋糕一个，蜂蜜适量做法：事先做好一个高脚杯形磅蛋糕。将黄色棉花糖掰成小块放入锅中，加入17克的水小...

翻糖蛋糕是怎样做的,怎么做好看?视频时间 00:30

大家正在搜

翻糖蛋糕制作方法翻糖蛋糕皮的制作方法翻糖蛋糕制作方法视频翻糖膏制作方法制作翻糖的过程翻糖饼干制作翻糖蛋糕制作怎样自制翻糖自制翻糖皮