亚麻籽油和豆油有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

豆油就是普通的大豆油，含有的是Ω-6系的亚油酸，常见的玉米油、花生油、葵花籽油等都含有亚油酸。亚麻籽油含有的是Ω-3系的亚麻酸，含有亚麻酸的食用油比较少，所以也容易缺，因此可以多吃亚麻籽油补充亚麻酸。

Answer 2

亚麻籽油属于高档养生油品，长期食用对人体健康有着重要的作用，其中要注意的有三点，一是原料需要精选，二是压榨工艺必须为纯物理、低温压榨才能完好保留原料中的营养物质，三是食用方法适宜低温食用。
和一般食用油的最大区别，就是它含有一种比较特殊的脂肪酸——α-亚麻酸（ω-3），含量高达56%，可在人体内转化成脑黄金和血管清道夫，是人体健康所需但又不能自身合成，必须从外界摄取的一种必需脂肪酸；而我们常用的食用油中含α-亚麻酸的品种比较少，含量也比较低，常吃的菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油中都不含α-亚麻酸，只有大豆油含10%左右的α-亚麻酸，

Answer 3

脂肪酸比例成分不一样，亚麻籽油的亚麻酸含量高。