第1个回答 2021-01-30
羊蝎子火锅是推味君的最爱！
以前还不知道羊蝎子是啥的时候，以为是什么稀奇古怪的昆虫火锅，听了名字都不敢吃。结果后来才知道……后悔死了少吃了多少顿好东西。
羊蝎子就是羊脊骨，也是一道有年头的小吃了。
康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。
吃羊蝎子既有啃骨头的乐趣，也有大口吃肉的畅快，吃羊蝎子肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。
更关键的是羊蝎子低脂肪、低胆固醇、富含钙质，多吃也不胖，冬天进补吃羊蝎子最有理由了！
川渝系的麻辣火锅
川渝系的火锅相必大家都很熟悉了，在这俩地界儿，空气闻着都是麻辣味的。
最好吃的火锅必须是点毛肚、黄喉、鸭肠、胗花、鸭血、麻辣牛肉，配着红油满铺的九宫格。
吃的时候再蘸着香油、香菜、蒜泥才算合格，嗦完苕粉再烫个脑花，最后喝一口冰粉结束这场日常战斗。
但不得不说能和四川人和重庆人一起吃鸳鸯锅，这真的是他们的极大包容了。
四川豆花火锅
四川人爱吃火锅也爱吃豆花，于是就又有了豆花火锅。
吃豆花火锅，锅底里主要配的就是豆花和酸菜！不是东北酸菜的那个酸菜，是“老坛酸菜”的那个酸菜。
刚端上来的豆花火锅的汤都是白色的，酸菜也是刚放还没有煮入味，所以一定要耐心等待。
豆花大坨又耐煮，多煮一会，酸菜的味道开始渗透到豆花之中，豆子的清香醇厚，搭配上酸菜的酸爽可口，这样的搭配一生推！
蘸上料的豆花更是香辣开胃有下饭，开局吃点酸菜豆花开开胃，豆花捞干净了就可以开始涮菜吃，接下来的步骤就和吃其他火锅一样了，只不过酸菜味的锅底会让你越吃胃口越好，一定要控制好自己，别一不小心撑了肚！
贵州酸汤鱼火锅
贵州的酸汤鱼火锅是苗家特色小吃。有多特色呢？光这个酸汤锅底的制作就已经很奇特了。
酸汤有两种，清酸汤和红酸汤。
清酸汤是把淘米水烧开，放入坛子中，加入适量的面粉、酵母、水或者是白醋，野葱、木姜子发酵而成的。
红酸汤则是西红柿加盐泡在坛子里腌制15天发酵而成的。
只有这样的制作才能得到浓郁的发酵酸味，酸汤煮鱼肉，去腥开胃，而且由于酸汤的刺激，吃完整个人都整体通畅、神清气爽！
（氮素！这个酸汤真的很酸啊！吃不习惯的小伙伴可以通过在锅底中兑水来缓解……推味君也是吃不了酸，我只能帮你到这了）
云南腊排骨火锅
云南的腊排骨就得数丽江。
腌制腊排骨要精选当地特有的走地猪的排骨，加上适量的盐、辣椒、香料等腌制一天后取出挂在阴凉透风的地方风干，十多天后即成腊排骨。
腊排骨可比新鲜排骨有味多了。
丽江腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后，排骨的香味很容易地散发到汤汁中。这样不管锅里烫什么菜，烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香，吃着特别香。
真的去丽江别只顾着风花雪月酒，去尝尝腊排骨火锅，啃啃肉吃吃菜，比酒吧求偶遇什么的浪漫的多了！
云南菌子火锅
云南就是全国人民的蘑菇篮子，说火锅自然不能落了菌子火锅。
我一直觉得，菌菇是最能接近肉类的生物，无论是口感还是味道上，吃蘑菇都比不上吃肉差，而鸟苷酸的存在让蘑菇吃着比肉还要多一层鲜香味。
所以这菌子火锅吃的就是蘑菇的鲜甜味。
新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡枞菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪……这一大锅野生菌煮着吃，闻着比看着香，吃着比闻着香。
而且菌类富含氨基酸、多种维生素、叶酸、乳酸等物质，能够促进人体新陈代谢，调节生理机能，保健效果也不弱！
以前还不知道羊蝎子是啥的时候，以为是什么稀奇古怪的昆虫火锅，听了名字都不敢吃。结果后来才知道……后悔死了少吃了多少顿好东西。
羊蝎子就是羊脊骨，也是一道有年头的小吃了。
康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。
吃羊蝎子既有啃骨头的乐趣，也有大口吃肉的畅快，吃羊蝎子肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。
更关键的是羊蝎子低脂肪、低胆固醇、富含钙质，多吃也不胖，冬天进补吃羊蝎子最有理由了！
川渝系的麻辣火锅
川渝系的火锅相必大家都很熟悉了，在这俩地界儿，空气闻着都是麻辣味的。
最好吃的火锅必须是点毛肚、黄喉、鸭肠、胗花、鸭血、麻辣牛肉，配着红油满铺的九宫格。
吃的时候再蘸着香油、香菜、蒜泥才算合格，嗦完苕粉再烫个脑花，最后喝一口冰粉结束这场日常战斗。
但不得不说能和四川人和重庆人一起吃鸳鸯锅，这真的是他们的极大包容了。
四川豆花火锅
四川人爱吃火锅也爱吃豆花，于是就又有了豆花火锅。
吃豆花火锅，锅底里主要配的就是豆花和酸菜！不是东北酸菜的那个酸菜，是“老坛酸菜”的那个酸菜。
刚端上来的豆花火锅的汤都是白色的，酸菜也是刚放还没有煮入味，所以一定要耐心等待。
豆花大坨又耐煮，多煮一会，酸菜的味道开始渗透到豆花之中，豆子的清香醇厚，搭配上酸菜的酸爽可口，这样的搭配一生推！
蘸上料的豆花更是香辣开胃有下饭，开局吃点酸菜豆花开开胃，豆花捞干净了就可以开始涮菜吃，接下来的步骤就和吃其他火锅一样了，只不过酸菜味的锅底会让你越吃胃口越好，一定要控制好自己，别一不小心撑了肚！
贵州酸汤鱼火锅
贵州的酸汤鱼火锅是苗家特色小吃。有多特色呢？光这个酸汤锅底的制作就已经很奇特了。
酸汤有两种，清酸汤和红酸汤。
清酸汤是把淘米水烧开，放入坛子中，加入适量的面粉、酵母、水或者是白醋，野葱、木姜子发酵而成的。
红酸汤则是西红柿加盐泡在坛子里腌制15天发酵而成的。
只有这样的制作才能得到浓郁的发酵酸味，酸汤煮鱼肉，去腥开胃，而且由于酸汤的刺激，吃完整个人都整体通畅、神清气爽！
（氮素！这个酸汤真的很酸啊！吃不习惯的小伙伴可以通过在锅底中兑水来缓解……推味君也是吃不了酸，我只能帮你到这了）
云南腊排骨火锅
云南的腊排骨就得数丽江。
腌制腊排骨要精选当地特有的走地猪的排骨，加上适量的盐、辣椒、香料等腌制一天后取出挂在阴凉透风的地方风干，十多天后即成腊排骨。
腊排骨可比新鲜排骨有味多了。
丽江腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后，排骨的香味很容易地散发到汤汁中。这样不管锅里烫什么菜，烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香，吃着特别香。
真的去丽江别只顾着风花雪月酒，去尝尝腊排骨火锅，啃啃肉吃吃菜，比酒吧求偶遇什么的浪漫的多了！
云南菌子火锅
云南就是全国人民的蘑菇篮子，说火锅自然不能落了菌子火锅。
我一直觉得，菌菇是最能接近肉类的生物，无论是口感还是味道上，吃蘑菇都比不上吃肉差，而鸟苷酸的存在让蘑菇吃着比肉还要多一层鲜香味。
所以这菌子火锅吃的就是蘑菇的鲜甜味。
新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡枞菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪……这一大锅野生菌煮着吃，闻着比看着香，吃着比闻着香。
而且菌类富含氨基酸、多种维生素、叶酸、乳酸等物质，能够促进人体新陈代谢，调节生理机能，保健效果也不弱！
第2个回答 2021-01-30
1、老北京铜锅火锅
作为中国人，我想第一个应该分享的应该是咱们首都的老北京铜锅火锅。顾名思义，所谓铜锅火锅用的锅自然是铜制的，用炭火烧，现在也有用煤气的。老北京的汤底清淡，涮各种肉片，羊肉最为典型，肉感醇香，鲜嫩可口。
2、四川火锅
川菜馆在中国领土遍地开花，到哪都找得到，自然少不了四川火锅。大家对川菜的印象总认为是辣的，其实不然，只要不是特别吃不了辣的人，四川火锅的辣是多数人可以接受的。
3、潮汕火锅
潮汕火锅是众多派系火锅中较为健康的。潮汕菜系较为清淡，多蒸煮，所以潮汕火锅秉承了潮菜的清淡寡味，但其实并不代表潮汕火锅就不够味儿，只是更多地保留了食物的原汁原味，不掺和其它调味料的杂味。潮汕火锅大抵分为海鲜火锅和肉类火锅，潮汕部分地区近海，吃海鲜乃家常便饭，所以海鲜火锅也是一大特色，两个字足以形容这种火锅，就是——鲜甜。
牛肉火锅是众多肉类火锅里最常见的一种，也是被引到其它地区最广泛的一种。潮汕的牛肉最鲜嫩，潮汕的牛肉丸最Q弹，牛肉火锅的汤底是用牛骨或牛尾熬制的，是不是听到都垂涎三尺？当然，也有一锅混的，海鲜和各种不同肉类一起往锅里捞的，反正爱吃啥就放啥进去煮，但汤底一定是清淡的，只加点药材玉米淮山之类的，或者是事先熬好的骨头汤底。
4、重庆火锅
这才是真正意义上的麻辣火锅，重庆的辣才是真的辣，还麻，但确实过瘾呀。连小编这老广都爱得不要不要的，一入冬必定先来顿麻辣火锅解解馋。但馋嘴猫们注意了，越是色香四溢的美食，其实越是不健康，各种超标啊。解馋之余还是要控制一下的哦。
5、菌类火锅
菌类火锅来源于云南，注重养生的云南人开创了这么一类特别的火锅。菌类的营养价值颇高，将各种菌混到一起煮，名副其实的养生火锅。
6、酸汤火锅
来自贵州的红火锅——酸汤火锅也是中国火锅界一个颇具代表性的系列。酸酸辣辣，太开胃了，单看着红红火火的汤色都食欲大开。
7、广式火锅
用老广的话来说就是“打边炉”，其实吃的就是大伙儿围一块的气氛。
8、东北酸菜火锅
其实是超多配菜的“乱炖”火锅，加以酸菜，实在可口。
作为中国人，我想第一个应该分享的应该是咱们首都的老北京铜锅火锅。顾名思义，所谓铜锅火锅用的锅自然是铜制的，用炭火烧，现在也有用煤气的。老北京的汤底清淡，涮各种肉片，羊肉最为典型，肉感醇香，鲜嫩可口。
2、四川火锅
川菜馆在中国领土遍地开花，到哪都找得到，自然少不了四川火锅。大家对川菜的印象总认为是辣的，其实不然，只要不是特别吃不了辣的人，四川火锅的辣是多数人可以接受的。
3、潮汕火锅
潮汕火锅是众多派系火锅中较为健康的。潮汕菜系较为清淡，多蒸煮，所以潮汕火锅秉承了潮菜的清淡寡味，但其实并不代表潮汕火锅就不够味儿，只是更多地保留了食物的原汁原味，不掺和其它调味料的杂味。潮汕火锅大抵分为海鲜火锅和肉类火锅，潮汕部分地区近海，吃海鲜乃家常便饭，所以海鲜火锅也是一大特色，两个字足以形容这种火锅，就是——鲜甜。
牛肉火锅是众多肉类火锅里最常见的一种，也是被引到其它地区最广泛的一种。潮汕的牛肉最鲜嫩，潮汕的牛肉丸最Q弹，牛肉火锅的汤底是用牛骨或牛尾熬制的，是不是听到都垂涎三尺？当然，也有一锅混的，海鲜和各种不同肉类一起往锅里捞的，反正爱吃啥就放啥进去煮，但汤底一定是清淡的，只加点药材玉米淮山之类的，或者是事先熬好的骨头汤底。
4、重庆火锅
这才是真正意义上的麻辣火锅，重庆的辣才是真的辣，还麻，但确实过瘾呀。连小编这老广都爱得不要不要的，一入冬必定先来顿麻辣火锅解解馋。但馋嘴猫们注意了，越是色香四溢的美食，其实越是不健康，各种超标啊。解馋之余还是要控制一下的哦。
5、菌类火锅
菌类火锅来源于云南，注重养生的云南人开创了这么一类特别的火锅。菌类的营养价值颇高，将各种菌混到一起煮，名副其实的养生火锅。
6、酸汤火锅
来自贵州的红火锅——酸汤火锅也是中国火锅界一个颇具代表性的系列。酸酸辣辣，太开胃了，单看着红红火火的汤色都食欲大开。
7、广式火锅
用老广的话来说就是“打边炉”，其实吃的就是大伙儿围一块的气氛。
8、东北酸菜火锅
其实是超多配菜的“乱炖”火锅，加以酸菜，实在可口。
第3个回答 2021-01-30
鸳鸯锅比较好吃。一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。
毕竟在火锅桌上只吃一种口味的汤底总觉得有些乏味，并且我国被很多美食家诟病的原因就是火锅的底料会破坏食材本身的鲜味，不管是什么食材，刷几圈出来全都一个味道，所以吃火锅最好选个能够容纳多种口味汤底的锅。如果分火锅的话，我感觉火锅种类的话，那么鸳鸯锅还是比较好吃的，因为它有两种口味，价格呢也是不是很普及。
如果你想吃辣一点就放辣的里面烫一下，如果你想吃不辣的，那你就放在不辣里面烫一下，就是两种口味你都可以吃，既方便又满足了自己的口味。
毕竟在火锅桌上只吃一种口味的汤底总觉得有些乏味，并且我国被很多美食家诟病的原因就是火锅的底料会破坏食材本身的鲜味，不管是什么食材，刷几圈出来全都一个味道，所以吃火锅最好选个能够容纳多种口味汤底的锅。如果分火锅的话，我感觉火锅种类的话，那么鸳鸯锅还是比较好吃的，因为它有两种口味，价格呢也是不是很普及。
如果你想吃辣一点就放辣的里面烫一下，如果你想吃不辣的，那你就放在不辣里面烫一下，就是两种口味你都可以吃，既方便又满足了自己的口味。
第4个回答 2021-01-30
哪种火锅比较好吃，这个问题千人千口，众口难调，适合自己口味的就是好吃。所以多人一起吃火锅，九宫格火锅有九种口味，更容易找到合口的。
第5个回答 2021-01-30
个人推荐鸳鸯锅，一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。个人推荐鸳鸯锅，一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。个人推荐鸳鸯锅，一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。个人推荐鸳鸯锅，一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。个人推荐鸳鸯锅，一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。个人推荐鸳鸯锅，一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。个人推荐鸳鸯锅，一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。个人推荐鸳鸯锅，一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。个人推荐鸳鸯锅，一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。个人推荐鸳鸯锅，一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。个人推荐鸳鸯锅，一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。个人推荐鸳鸯锅，一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。个人推荐鸳鸯锅，一次可以吃两种底料，可以点一个麻辣，一个清汤，我喜欢番茄底料的，不能吃辣的人会很喜欢。火锅底料虽然重要，其实关键看食材，各人口味不同，点的也不一样，但是我吃火锅必点的三样是虾滑，宽粉和蟹柳。
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