淮南职业技术学院以其优质的教育资源和设施，展示着其显著的办学规模。学校占地600亩，拥有两个校区，总面积达23万平方米，彰显了其规模的广阔性。学院的教学设施堪称雄厚，包括价值8000万元的仪器设备，其中4000万元来自淮南矿业集团的煤矿设备，构建了106个校内实验实训室和65个校外实训基地，特别是中央财政支持的煤矿安全实训基地，体现了其在专业领域的投入和实力。
在科研资源上，淮南职业技术学院设有52个实验室，高职教学设备总值超过1600万元，图书馆藏书丰富，包括50万册纸质图书和26万册电子图书，其中新图书馆于2004年投入使用，拥有3000平方米的建筑面积。此外，学院还投资建设了价值100多万元的校园网，以及计算机网络中心、多媒体教室和语音室等现代化设施，为学生提供了良好的学习环境。
在招生规模方面，淮南职业技术学院目前在校生总数超过1.2万人，其中包括8668名高职生、200名技师和3630名技校生。每年为淮南矿业集团提供8000人次的安全培训，以及3000人次的管理类、技术类和继续教育培训，表明学院在人才培养上具有强大的服务能力。
学院还与国家劳动和社会保障部以及中国商业技师协会合作，设立了电子商务师远程培训辅导站和全国营销职业人员资格认证工作站，为提升学生的专业技能和就业竞争力提供了有力支持。
淮南职业技术学院是由淮南矿业集团主办，经安徽省人民政府批准，教育部备案的一所高等职业技术学院，由原淮南矿务局职工大学、淮南矿务局职工医科大学、淮南矿务局党校、淮南煤炭体育运动学校、淮南矿务局高级技工学校整合组建而成。