食材明细
香蕉1根约70克
酸奶50克
牛奶60克
淡奶油40克
蛋黄1个
细砂糖20克
花生碎适量
巧克力适量
奶香口味
技巧工艺
十分钟耗时
普通难度
巧克力脆皮香蕉奶糕的做法步骤
准备好所有材料。
2
小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。
3
放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。
4
小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。
5
香蕉捣成香蕉泥。
6
小锅里倒入香蕉泥，酸奶搅拌
7
把奶糕糊搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
8
把冷冻好的奶糕糊打发。
9
然后再放入冰箱冷冻，再打发这样反复4次。
10
把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。
11
融化巧克力，把冷冻好的奶糕取出来，在巧克力里沾一圈巧克力。
12
趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。
小窍门
1.蛋黄液快煮沸的时候立即离火，不要煮开了。
2.冷冻的奶糕糊要反复打发几次，口感才更细腻。
3.沾巧克力要立刻撒花生碎，不然巧克力容易冷却，花生碎沾不上。