正宗武汉热干面的酱是如何调制的？？

Question

如题所述

Answer 1

用料1：芝麻酱3勺（图中金属小勺）、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、盐约4克、糖约6克、水(也可以是姜水)8-10勺、花椒面适量、胡椒粉适量、十三香适量

用料2：酸豆角、萝卜条、葱、香菜根据口味添加

1、混合用料1的所有调料，并用勺子慢慢的搅拌均匀。

2、料汁都调理完毕后，把酸豆角、萝卜条、葱、香菜准备好。

3、开水煮面，煮熟后捞出（煮3-5分钟即可）。

4、然后放上酸豆角、萝卜条、葱、香菜和调料汁在上面。

5、搅拌均匀后，即可食用（趁热食用，口感更佳）。