买的鸡,洗鸡肠子的时候一洗鸡肠子就烂的,怎么回事

如题所述

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第1个回答 2022-03-29

如果是一拉就烂的话，可能是不新鲜的了；又或者你泡水太久导致的。
先把鸡肠用水清洗去掉外面的脂肪，然后用剪刀插进中间将它整个破开，用水清洗掉明显的脏东西。
再将鸡肠放进盆子里加入食盐和醋一起揉搓，搓完后用清水洗，建议多搓几遍。
冲洗干净后将鸡肠放在料酒里浸泡时烧一些热水，烧好后将鸡肠放进热水里煮一下，捞起过冷水即可

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鸡肠子怎样清洗?答：内脏是很肮脏的，清洗鸡肠子首先选择锋利尖锐的小刀，刀口朝上，然后将拿刀尖插入鸡肠轻轻拉过就OK了，切记：注意安全小心伤手；之后就是清洗的关键：将鸡肠放在水龙头下冲掉干净，用食盐抓搓鸡肠几分钟再用水冲洗干净，然后再次加上食盐搓洗鸡肠数次，最后过清水就可以对其加工享用了！

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