到底是厨片刀还是桑刀，好什么是厨片刀什么是桑刀啊？

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桑刀和片刀有什么区别?答：桑刀较轻。片刀会重一点。桑刀：长方形，通常上黑下白，切肉切菜都可，不可用来斩骨，因为开缝角度极小，容易卡住伤刀。片刀：长方形，故名思意是片东西用的，用它可片出透明的肉片（和桑刀功能差不多），一般会重一点...

桑刀和切片刀的区别是什么?答：1、片刀是烹饪中餐时的主刀，其主要用于切片、切丝等软性食材和精细的刀工处理，不能斩骨头。相比片刀。2、桑刀的刀身更薄更轻，能够切肉切菜，主要用于切片、切丝等软性食材。但是由于又薄又轻，不宜劈砍，容易损坏。三...

桑刀和片刀有什么区别答：总的来说，桑刀和片刀各有各的特点和用途，选择哪一种主要取决于个人的烹饪需求和习惯。我自己的习惯来说，片刀更加耐用。因为片刀的刀身较厚，不容易因为频繁使用而变薄或损坏。而且片刀的开刃角度较小，刀刃比较锋利，...

桑刀好还是切片刀好答：切片刀好。1、主要用途不同：切片刀是烹饪中餐时的主刀，主要用于切片、切丝等软性食材和精细的刀工处理。桑刀的刀身比较薄，厚度会小于4mm主要用于业厨师做精细刀工使用。相比之下切片刀的用途更广。2、精准度不同：切...

桑刀是什么意思答：桑刀是菜刀的一种。桑刀是长方形，薄长且窄，通常上黑下白，用来切肉切菜都可以，但不可用来斩骨，因为开缝角度极小，容易卡住伤刀。菜刀可以分为桑刀、片刀、文武刀、斩骨刀、九江湾、烧腊刀、拍皮刀、鸭片刀，各种...

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