椰子水饮用后可能会导致过敏，比如牛奶过敏一般是蛋白质过敏，而椰子汁中含有蛋白质。椰子富含蛋白质，不易消化。如果饮用了太多的椰子水，可能会对脾胃造成更严重的损害，导致腹痛、腹泻等症状。
诱发糖尿病也是椰子水最常见的副作用，因为椰子水是一种高糖饮料。人们喝了之后血糖会受到明显的影响，血糖指数会明显升高。正常人喝了椰子水后血糖会升高，而血糖高的人喝了椰子水后会诱发糖尿病。一旦这种疾病发生，很难完全治愈，需要很长一段时间的药物控制，所以那些已经发展成高血糖的人应该尽量不喝椰子水。
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注意事项：
产后坐月子：由于产后妇女体质多虚多淤，且同时有加速子宫收缩，帮助排恶露的需求。所以在调理上，需要从活血化瘀的角度来着手。再加上，产后妇女毛孔具开、抵抗力较弱。
因此在照护上更因避免吹风、食用寒凉、生冷食物，自然也不适合饮用性质偏凉的椰子水，才能保持气血畅通，让子宫顺利复原、恶露顺畅排出，如果用户不能重视这样的问题，那么只会让女性朋友们的身体健康受到更多的伤害。
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