第一届法国杯有48支球队参加，OlympicPantin成为了第一任冠军，在决赛上他们击败里昂夺冠。1920年，法国杯由法国足协管理，此刻已经有114支俱乐部参加。当年的决赛在巴黎举行，最终CAParis以2-1击败Havre夺冠，决赛上CAParis的两粒进球都来自前锋HenriBard。
在余下来的10年中，马赛和红星俱乐部垄断了法国杯。红星获得了1921-1923年法国杯的冠军，他们也是第一支获得3次法国杯冠军的球队。红星队一路凯歌，击败了包括里昂在内的12支俱乐部。
二十世纪七十年代以ASSaint-Étienne夺冠而开始，1972年的决赛体育场搬到了ParcdesPrinc，这是一个全新的现代化大球场。1973年，里昂的糟糕表现大大出乎意料，他们甚至没有进入前四名，这是1955年以来第一次出现。此后A.SSaint-Étienne垄断了法国杯，他们10年内获得了3次冠军。
从2000年以来，法国杯得到了长足的进步，许多俱乐部都尝试着加入该项赛事，并且涌现出了许多优秀球员，而获得冠军最多的是来自甲级联赛的里昂。
2016年1月19日，进行了法国杯1/16决赛（法国杯第10轮，）的几场比赛，其中卫冕冠军巴黎圣日耳曼主场迎战图卢兹。结果凭借大卫·路易斯和伊布的进球，巴黎圣日耳曼主场2-1逆转取胜，成功晋级法国杯16强。
2018年5月9日，巴黎圣日耳曼2比0击败莱塞比耶获得4连冠，获得2017-18赛季法国杯冠军。
法国杯每年举行一次，穿插于该赛季的间隙里比赛。和其他国家的杯赛一样，法国杯也是爆冷的温床，曾有多支低级联赛的球队打进过决赛。以2009年为例，冠军就是来自法乙的甘冈。
冷门迭起的原因不但是各球队的重视程度不同，而且赛制也为爆冷提供了条件。因为比赛单场淘汰，因此抽签决定双方主客场。1927年，时任法国总统的加斯顿·杜梅格莅临决赛现场。这也开创了法国总统为亲临现场为法国杯冠军颁奖的传统。
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