第1个回答 2019-02-17
橘子
与
牛奶
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的
蛋白质
一旦与橘子中的
果酸
相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他
酸性水果
。
果汁与牛奶
牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的
酸碱度
在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致
消化不良
或
腹泻
。所以牛奶中不宜添加果汁等
酸性
饮料
。
牛奶与糖
牛奶中含有的
赖氨酸
在加热条件下能与
果糖
反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。
鲜牛奶
在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
牛奶与
巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有
草酸
，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
牛奶与药
有人喜欢用牛奶代替
白开水
服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等
矿物质
与药物发生化学反应，形成非
水溶性
物质，从而影响
药效
的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要
喝奶
。