能在马站底站住脚的衢州美食,没两把刷子多是待不下去的,陈旧的店招经历的不仅是时间的考验,更是衢州吃货们的检验。老裴鸭头、满天香鸭头、董爸爸烤饼、斗谭螺蛳店、水晶糕、府山老妈妈馄饨、老高粉干、毛大妈锅贴、杜泽灌肠、慧贞菜包……这些在衢州美食圈都是响当当的老字号!提起马站底,相信地道的老衢州人都不会陌生,这里不仅有着衢州最特色、地道的美食,更有着老衢州人色香味俱全的回忆。从东武街和东河沿的交叉口开始,就算跨进马站底的美食世界了。鸭头、烤饼、麻辣烫、水饺、馄饨、粉干……沿街一路走,各种美食小吃数不胜数,令人眼花缭乱,店里散发的诱人香气不断地挑逗着你的味蕾。
1、老裴鸭头馆
卤味们在灯光下透着油亮,从汁水里拿起一个,咬一口,不烂、不柴,非常入味,再嗦一口,感受香辣如火山的岩浆喷涌。
2、董爸爸烤饼
衢州的烧饼,万物皆可夹。最有名的就是油条、油炸粿、臭豆腐三兄弟。油炸馃造型呈圆台状,外壳金黄松脆,一口咬下去,从里面溢出鲜美绵软的馅料,再淋上一勺特色辣椒酱,蒜香与鲜辣在口中交织开来,真是太香了!
油滋滋的烤羊肉、飘香的烤肉店,品质餐馆、特色农家菜馆,都是分享美食的好选择,在氤氲的热气里,在沸腾的环境中热闹最能治愈寒冬,一走进江源路,看见两旁花花绿绿的招牌,人潮和车流包罗着生活的百态,不禁赞叹:就是这个味。
1、方家菜谱
方家菜谱,很多即使对江源路印象不深,但或多或少都听说过方家菜谱这家店。作为百县千碗体验店之一,方家菜谱有着自己的实力和底气。来方家菜谱,不试试招牌菜就太亏了。卤猪蹄古法熬制,鲜香浸入骨髓,肉皮酥烂,筋肉鲜弹;野生泥鳅炖芋艿松松软软、又白又嫩,芋汤拌饭,一顿能吃两大碗。
2、烧烤时代
往前看到这些颜色各异的霓虹灯牌的时候,一种熟悉感瞬间涌上心头。大家都把自己的招牌菜贴在了门口,的确,在竞争如此激烈的美食街,没点本事还真揽不到客人。应该没有谁吃夜宵的时候能拒绝烧烤吧,作为夜市的常见美食,烧烤一直受大家的追捧。没有什么是一顿烧烤不能解决的,如果有,那一定是还不够味!
3、铁锅时代
铁锅年代,一看确实很有年代感。在这里吃的东西,都是一大口锅,什么地锅鸡、火锅啦,满满一锅,绝对让你吃到爽。
新鲜的土鸡配上甲鱼,揭开盖子的时候还咕噜咕噜冒着热气,肉质细腻入味,嫩滑中还带着酱汁的鲜味,细细咀嚼,整个嘴巴中都是鸡肉的香气。
4、百味源烤肉
秘制的牛肉绝对是明星招牌产品,经过秘制的牛肉不仅保留了肉质的鲜嫩嚼劲,还带着满满的秘制酱料味道,来个生菜一包,一口塞进嘴里,味蕾爆炸!
5、西区大排档
在衢州,位于冠发君悦大酒店与龚家埠头村之间的西区大排档,可谓人气爆棚,每到晚上,就有许多人成群结伴地来这里吃夜宵,人来人往、热火朝天。来这,你能吃到应季海鲜、烧烤啤酒、炒饭炒面、烤饼、螺蛳粉...简直就是吃货的天堂啊,让一拨又一拨的食客深夜寻味而来。
古色古香的三街七巷,古城墙、天王塔超有氛围的灯光秀,还有衢州独有火辣美食,肉质鲜嫩的南孔卤鸭,经典必吃的三头一掌……夜色之下你会再一次被这座新晋网红城市的魅力折服。水亭门历史文化街区沿街入驻了许多美食商铺,衢州正宗的非遗美食都能在这里一站式网罗。麻辣鲜香的石室大头鱼、经典必吃的三头一掌、浓香醇厚的南孔卤鸭……吃饱喝足之余还可以欣赏一番水亭门的夜景!想要吃上地道的衢州菜,好灶头儒文化餐厅绝对是首选。满满的儒文化氛围的用餐环境,明档的点餐区,分量、价格、菜品都一目了然。特色卤鸭,肉质鲜嫩香甜且不柴;田螺鸭掌煲,肉质饱满,软糯入味;桂花糖年糕,混着桂花香汁水的年糕软糯劲道,是小朋友们的最爱......随意点都不会出错!近百种衢州当地的特色小吃:最著名的三头一掌(鸭头、兔头、鸭掌),现烤现做的衢州烤饼,还有皮薄、肉嫩、汤鲜、葱香、油渣脆的清朝小馄饨......在古铺良食,完全能满足你的胃~
1、南孔市集
南孔市集跨年季即将开市!将汇集了来自四面八方的艺术家、手工艺者、音乐爱好者、美食爱好者等。各种精美的手工艺品、独特的美食、精彩的表演纷纷亮相,吸引了大量市民争相涌入,为大家呈现了一场集视觉、听觉、味觉于一体的衢州文旅消费盛宴。
2、时代广场夜市
夜幕降临,华灯初上,白天略显沉寂的衢州时代生活广场夜市已经聚集了不少人气,处处充满着夜市独有活力与气息。几十个美食摊位前烟火升腾、热闹喧嚣,摊主的叫卖声、食客的交谈声、商户播放的音乐声此起彼伏,各色亮眼招牌灯光交错,眼花缭乱的美食让人胃口大开。
衢州饮食文化历史悠久,美食聚集点众多,市区仁德路就是代表地之一。仁德路西起百岁坊,东至上街。华灯初上,仁德路一天最为热闹的大幕便已拉开,多年从事夜宵排挡的大厨们无形中开始了每天的“厨王”争霸赛,顿时各种香味在空气中弥漫、碰撞,令过往的行人禁不住流下口水。
1、重庆鸡公煲
这家店好吃其实也没有很大的秘诀,主要是十几年的口味和足够新鲜的鸡块,入口滑嫩又紧实的鸡肉口感超级新鲜。一锅鸡煲色泽油润,上桌后先吃鸡肉,这时候的鸡肉口感最好,味道也是地道浓郁的甜辣味,吃完加汤涮菜,味道和饱腹感都能兼得!
2、丈母娘鸭头
丈母娘鸭头是衢州必吃的炒菜馆子,本地人经常跑去这家下馆子。除了出名的三头一掌,这里还卖衢州小炒,比如生炒鸡、田螺烧鸡爪、鸡爪烧鸡翅……几乎所有的菜中的配料都逃不开青红辣椒组合。
南区作为衢州的老城区,有着美食制霸的地位。好吃永远是南区的一大标签,无论是你随便走进的一家小饭馆,还是路边的烤饼摊,都让人欲罢不能。在南区思源路,该怎么吃?
1、高家羊筒骨
冬天吃羊肉也是滋补的必修课,位于百汇路和思源路交界的这家高家元忠羊筒骨,是很多南区人晚饭、夜宵的不二之选。羊肉紧致饱满,直接上手啃或者掰着吃都十分爽!吃羊筒骨最重要的就是吸骨髓,比肉还要再香上十倍!除了羊筒骨,店内的招牌还有鸡爪炒花甲、特色蛋炒饭等等美食。
2、二哥火锅
肥瘦相间的牛肉羊肉卷,让它们一起下锅如何?捞出锅的一瞬间,简直太有幸福感了吧,每一片肉卷都包裹着浓郁的火锅汤汁,配上特制的麻酱蘸料,一口爆汁,美味上头,油条都是plus版本,每道菜都是分量十足!
荷花夜市大排档曾是衢州享有盛名的夜市排档聚集点,至今已有20多年的历史。如今,曾经的“深夜食堂”换了新颜,棚架路边摊消失了,
但经典老店还在。这些以姓氏命名的小店,老板自己就是活字招牌。位于荷花街道荷四路的“荷花食集”,是作为“衢州辣街”示范段来打造。这条道路两旁的广告都和辣有关,行道树上挂满了红辣椒灯,空气中更弥漫着辣椒的味道。蒙古大串、火爆鱿鱼、鲜榨果汁……各色网红小吃香气四溢,游客们边品尝袅袅烟火气中的美味。这里烟火味足,“鲜辣”氛围浓厚,据了解,荷四路正在建设,面积8000余平方米的鲜辣美食城,此地将汇聚全国各地受欢迎的热辣美食,为来衢游客开启一场舌尖“寻辣之旅”!
1、一天火锅
当归羊肉锅,特别适合不爱吃辣的宝宝。奶白浓稠的汤底静静在锅底沸腾,由萝卜+当归+红枣+枸杞搭配羊肉打底,最大限度地激发了羊肉的香气。随着锅底沸腾,诱人的羊汤味便弥漫开来。经过熬制的黄牛骨,自带饱满厚实的肉,入口微辣、软烂又有嚼劲,充分吸收了汤汁,啃起来入味又过瘾
2、老太婆饭店
荷花四路上这家老太婆饭店,老板是“老太婆”的儿子,从小吃妈妈烧的鱼头长大,如今,他也开始拿起大勺,接过妈妈的手艺。主打的菜品是鱼头,那几片薄薄的骨头,用嘴一嘬,鲜美的汤汁甩进嘴里的感觉,幸福感爆棚~
小编提到的这些,还只是柯城美食的冰山一角!除了水亭街、松园菜场、马站底、狮桥街、后街巷、百汇路、仁德路、荷花东路这些网红美食街,还有许多藏在街头巷尾、只有当地资深吃货才知道的美味小馆子,凭借着独一无二的美味,俘获一批又一批挑剔的饕客。