全球饮食情况调查：中国健康指数上升，你觉得原因有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

在今年的《中国饮食指南》中，现阶段中国的超重和肥胖问题非常严重，由超重和肥胖引起的慢性病问题也在增加。

从这方面来看，我们可以看到，在这个阶段，我们的饮食有一个大问题。过多的高脂肪、高热量食物会导致肥胖后出现各种代谢异常。在这一现象之后，高血压、糖尿病、心脑血管疾病等疾病相继出现。这些疾病通常是慢性的，对人类健康有很大影响。

不仅儿童和青少年的超重和肥胖率比过去有所增加，而且成人超重或肥胖已占青年人口的一半，世界上195个国家和地区的人们的健康食品和营养摄入没有达到最佳标准。在15种不良饮食习惯中，死亡率最高的是高钠（盐）饮食、全谷物摄入不足和水果摄入不足。然而，红肉、加工肉、含糖饮料甚至反式脂肪（我们每天都保持警惕）在死亡贡献中排名较低。

在世界人口最多的20个国家中，中国人饮食不良导致的心血管疾病死亡率（57.99%）和癌症死亡率（15.32%）居首位。日本也是东亚国家，其全因死亡率、心血管疾病死亡率和糖尿病死亡率最低。人体内的一系列生理代谢过程离不开水的参与，如食物的消化吸收、代谢废物的排泄、淀粉和蛋白质水解成氨基酸等。如果人体缺水，它只能存活几天。因此，时刻保持身体水分对你的健康非常有益。                              

一个健康的成年人每天需要大约2500毫升的水来维持正常的新陈代谢，许多人发现喝热水似乎是中国人的一种特殊爱好，许多外国人喝冰水。他们不怕生病吗？

Answer 2

人们越来越来重视饮食健康；国家对于饮食管控也越来越严格；人们的生活水平越来越好。

Answer 3

我觉得主要是因为我国的经济水平有所提升，而且居民的健康意识不断增强。

Answer 4

《柳叶刀》上发布的“全球饮食调查”就指出,在15种饮食风险因素造成的死亡中,全谷物摄入不足排第二,多不饱和脂肪酸摄入不足排第五。