第1个回答 2014-02-16
鲍脯鸡粥的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:煮鲍脯鸡粥的制作材料: 主料:粳米,糯米,鲍肉,鸡脯肉各适量。
调料:高汤适量。教您鲍脯鸡粥怎么做,如何做鲍脯鸡粥才好吃 1.粳米、糯米洗净,加水煮至烂;鲍肉洗净,改刀待用;鸡脯肉洗净,斩成大小均匀的小粒。2.将鲍肉、鸡脯肉放入开水锅中汆烫一下,捞出加入调好味的高汤,入笼蒸约2小时。3.将所有原料和高汤投入锅中,煮5-10分钟即可。鲍脯鸡粥的制作要诀: 粥要浓稠。 鸡汁苦瓜团的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
工艺:煮鸡汁苦瓜团的制作材料: 主料:水磨粉500克,澄粉100克,苦瓜汁,水,猪油,青菜馅,鸡汤各适量。教您鸡汁苦瓜团怎么做,如何做鸡汁苦瓜团才好吃 1.苦瓜汁调入沸水中,烫熟粉料,加猪油揉匀成团。2.面团分坯,包入青菜馅成圆球形,煮熟捞出,盛入鸡汤中即可。 浓汤石鸡煲的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:烧浓汤石鸡煲的制作材料: 主料:石鸡2只,笋块100克,菜心3棵,红椒片适量。
调料:浓汤,盐,味精,鸡精各适量。教您浓汤石鸡煲怎么做,如何做浓汤石鸡煲才好吃 1.石鸡宰杀洗净,剥皮斩块;菜心焯水待用。2.锅中倒入浓汤,放入原料,烧5分钟,调味即可。 双果鸡腰煲的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
工艺:烧双果鸡腰煲的制作材料: 主料:无花果3枚,腰果10粒,鸡腰300克,青椒片适量。
调料:鸡汤,色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,老抽,胡椒粉,蚝油,水淀粉各适量。教您双果鸡腰煲怎么做,如何做双果鸡腰煲才好吃 1.无花果用开水泡软;腰果入油锅焐熟;鸡腰焯水,用鸡汤煨入味。2.油锅中放入葱、姜煸香,倒入原料、鸡汤烧开,调味,勾芡即可。 鸡汁野山菌的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
鸡汁野山菌的制作材料: 主料:老母鸡半只,野山菌350克,西兰花10朵,枸杞子适量。
调料:色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您鸡汁野山菌怎么做,如何做鸡汁野山菌才好吃 1.老母鸡斩块,吊成浓鸡汤;野山菌泡发,洗净,用浓鸡汤煨透,西兰花焯水,枸杞子泡发。2.油锅中放入葱、姜煸香,倒入浓鸡汤、野山菌、西兰花、枸杞子烧开,调味即可。 嘟嘟滑鸡煲的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:烧嘟嘟滑鸡煲的制作材料: 主料:仔鸡半只,老咸菜150克,西兰花5朵,红椒片适量。
调料:高汤,色拉油,葱,姜,盐,味精,淀粉,鸡精,香油,鱼露,胡椒粉,水淀粉各适量。教您嘟嘟滑鸡煲怎么做,如何做嘟嘟滑鸡煲才好吃 1.仔鸡斩块,加盐、味精、淀粉上浆;老咸菜沥水,去咸菜头,切成末。2.锅中放入葱、姜煸香,倒入原料,加少量高汤烧开,调味,勾芡即可。 瑶柱鸡蓉粟米羹的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:烧瑶柱鸡蓉粟米羹的制作材料: 主料:瑶柱,鸡脯,粟米羹各适量。
调料:高汤,盐,味精,鸡精,香油,色拉油,水淀粉,蛋清各适量。教您瑶柱鸡蓉粟米羹怎么做,如何做瑶柱鸡蓉粟米羹才好吃 1.瑶柱蒸发,搓成丝。2.鸡脯剁蓉,焯水。3.锅入高汤、原料烧开,撇去浮沫,调味、勾芡、淋油。瑶柱鸡蓉粟米羹的制作要诀: 蛋清在勾芡后再打入成丝花状。
第2个回答 2014-02-16
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。
鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。
鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
今天,我就来给大家介绍几种鸡肉的吃法与大家分享,欢迎大家来我家品尝哦! 脆皮鸡腿
这是根据脆皮烤鸭来做的,成品油润发亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,外焦里嫩,香气扑鼻。做法见这里。
蛋皮肉卷
造型美、味道佳、营养高,绝对是你待客的上上之选!
选择的是鸡胸脯肉,鸡脯肉蛋白质含量高,且易被人体吸收入利用,脂肪含量少,肉质更嫩,食用也更加健康。鸡胸肉,应以煮或蒸的方式,才可食用到营养较高的肉。
做法见这里。
香辣鸡翅
鸡翅颜色红亮诱人,味道鲜香可口,略带微微的辣味,超级下饭滴说!
具体做法见这里。
可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴,做法简单,配料也简单,主料就是鸡翅和可乐,除了葱姜之外添加少许酱油和盐即可。
可乐鸡翅味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受小朋友的喜爱!
具体做法见这里。
党参鸡汤
鸡汤,营养丰富,被人们视为补身佳品。在冬季感冒多发季节,它还是治疗感冒的“良药”。
这碗鸡汤里面添加了党参、枸杞和大枣,味道既鲜又美!添加参可以提鲜;放枸杞可以增色;放大枣可以补益。添加这些之后,鸡汤的颜色也变得分外诱人,还有大枣和枸杞的甜味在里面,入口绵滑,营养丰富!绝对是冬季补身的佳品,不想感冒或者想要减轻感冒症状的呢,可一定要试试哦!
具体做法见这里。
咖喱鸡肉饭
中午时间做来,既省时又省力,有营养美味,方便之极!于是推荐给中午回家伺候孩子的上班族的妈妈们,估计你们跟我有同样的困扰吧?
具体做法见这里。
栗子鸡
栗子鸡——是我省省会济南的传统名菜。
此菜栗子绵软,鸡肉软烂,颜色鲜亮,汤汁浓稠,味道香浓,是一道待客宴宾绝佳菜肴。
香甜味美的栗子,原产我国,自古就作为珍贵的果品,在古代常被列为贡品。板栗素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。因其具有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝的功效,还有“肾之果”的美名。
具体做法见这里。
虎头鸡丸子
过年了,我们都会炸虎头鸡丸子,直接吃也可以,炖白菜豆腐啊,也美味!现在饭店里面也有很多炖虎头鸡菌汤的,很好吃!快过年了,我也想整个过年的专辑,就做了这个,基本上都被老公儿子这么吃了,还没顾上做个菌汤呢!因为是炸过之后上锅蒸的,所以不像单纯炸的那么油腻,你们也可以试试!
具体做法见这里。
凉拌三丝
鸡胸肉经过焖煮入味,凉凉后添加莴苣丝、胡萝卜丝,加入盐、白醋、辣椒等搅拌而成。
口感脆爽开胃,是夏日的开胃凉菜哦!
bbq烤鸡胸
虽然没有鸡腿肉的肥汁,但是相当的美味!
bbq是相当好吃的腌料味道,微辣,咸香!
橘红色的外表,分外诱人!
这样子烤出来,是不是变得分外诱人呢?
晚上,少吃,一个人吃两片就好了!
具体做法见这里。
奥尔良烤鸡
银座超市的奥尔良烤鸡好小啊,感觉跟鸽子差不多大,于是,我买回了一只三黄鸡,自己腌腌,自己烤,更美味,更健康!
具体做法见这里。
炸鸡腿
仿照肯德基的炸鸡腿,估计会成为孩子的大爱!
加入酷客腌料,所以腌制的过程非常简单,味道也是非常的好!
具体做法见这里。
香菇鸡翅中
翅中是鸡身上最美味的一段,怎么做都好吃。
加入香菇之后的鸡翅,浸入了香菇的香气。
香菇中掺杂了鸡翅的醇香,变得更加柔滑可口。
具体做法见这里。
脆皮烤鸡
跟脆皮鸡腿的做法一样,就是烤的整只的鸡,味道更好,吃起来更过瘾!
辣炒鸡胗
鸡胗就是鸡的胃, 韧脆适中,口感好。据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮助消化的作用。
辣炒鸡胗,做法简单,味鲜醇香,胗肝脆嫩。
绝对是开胃下饭的菜肴哦!
具体做法见这里。红烧鸡翅中
最家常的做法,最经典的滋味,绝对值得一试!
具体做法见这里。16道鸡肉盛宴,你饱口福了吗?
全部做法 参考 好豆美食网
http://bbs.haodou.com/thread-89409-1-1.html