第1个回答 2022-07-04
最近我们咖啡店出了一款冷萃咖啡，来店的有些顾客就傻傻的分不清。
其实，冰美式和冷萃咖啡是有区别的
①冰美式 是将咖啡粉放入粉碗中，用咖啡机将咖啡粉萃取出粉量的2倍液体倒入有冰块的冰水中就成了冰美式了。
②冷萃咖啡 是将咖啡粉与直饮冷水混合，在室温和低温的条件下浸泡14到24小时后过滤而得。
由于冷萃咖啡是在低温环境下浸泡而得，所以，大分子物质不容易萃取出来，所以，咖啡的酸度较低，口感更醇厚，味道更加微妙，就是存放7到10天也不影响口感。
这就是冰美式和冷萃咖啡的区别，就我个人喜好而言，我更喜欢喝冷萃咖啡。