有种网红小零食叫奶枣，就是把红枣的核用巴旦木果仁代替，这样搭配组合的零食，算得上是营养比较丰富的健康小零食了， 吃起来口感也是非常的丰富，一口咬下去软糯香脆，还有着浓郁的奶香、枣香味。从吃上第一颗开始，你会发现越吃越香，好吃得根本就停不下来。
这次不仅做了巴旦木版的，还做了核桃仁版的，因为巴旦木本身硬，塞入红枣的孔里，经得起翻动，所以用了平底锅食材拌匀后再一个一个搓圆做的。而核桃仁本身脆，是夹在剖开的红枣中，如果也用平底锅来翻动，估计核桃和红枣都要分家了，所以就直接用微波炉加热融化棉花糖，再直接拉起一缕棉花糖裹在核桃红枣上。所以2种坚果用了2种不同的做法，最后的口感也有点差别，平底锅做的便硬，微波炉做的便软。喜欢的朋友也可以安排了，过年送人待客都不错哦！
第一种：平底锅（巴旦木版）
主料：新疆灰枣25颗、巴旦木25颗、棉花糖100克、奶粉30克、黄油20克；
辅料：奶粉25克（外裹）；
做法：
1、红枣用工具把枣核取出来；
2、这是已经去了核的50颗红枣，这次用一半；
3、接着把巴旦木塞入红枣中；
4、这是第一批塞了巴旦木的25颗红枣；
5、准备好的食材：棉花糖、奶粉、黄油和巴旦木红枣；
6、不沾锅中加入黄油融化后；
7、放入棉花糖小火加热至棉花糖软化；
8、先把棉花糖搅拌均匀后加入奶粉；
9、把奶粉拌入棉花糖中，再加入巴旦木红枣；
10、关火拌匀，再戴上PVC手套，快速揪下一颗裹上棉花糖的红枣搓圆；
11、烤盘中放入适量奶粉，放入奶枣裹上奶粉即可；
第二种：微波炉（核桃仁）
主料：新疆灰枣25颗、腰果5颗、核桃仁10瓣、棉花糖100克、奶粉30克、黄油少许；
辅料：奶粉（第一种做法剩下的）；
1、把去了核的红枣用剪刀剖开一边，如果没去核，就可以直接用剪刀剪开一边去了，然后把一半的核桃仁夹在红枣中间，像之前的红枣夹核桃一样，如果是夹腰果像巴旦木一样；
2、这是我夹好的核桃红枣和腰果红枣；
3、耐热的玻璃碗中先抹上一层黄油，再加入50克棉花糖（因为怕棉花糖变硬来不及裹，所以我是分了2次来做的），放入微波炉叮1分钟左右，看它融化了就拿出来；
4、加热后的棉花糖完全融化后加入奶粉；
5、戴上PVC手套趁热拌匀，当心烫手；
6、趁热拉起一缕棉花糖，裹在核桃红枣的外面再用手搓圆，这个过程要尽量快；
7、再放入奶粉中滚一下，让它裹上奶粉即可；
8、这是核桃红枣的奶枣，一样好吃；
9、最后我还单独包装了一下，送人更好看；