大红袍的正确冲泡方法

Question

如题所述

Answer 1

大红袍正确冲泡方法如下：

工具/原料：大红袍茶叶、电子秤、茶壶、茶碗、盖碗、水。

1、取茶：依据个人口味8-10克之间，以电子秤取茶8.23克。

2、洁具，温具：先用洁净水冲洗此次泡茶所用的一切器具。其中，盖碗内用开水温具两次。

3、投茶：将称取的8.23克大红袍投入盖碗中。

4、洗茶：由于这款大红袍的条索不紧结，在洗茶过程采取即进即出快速洗茶方法洗茶一道。

5、冲泡：在此次品鉴过程中，冲泡大红袍的水温达到初沸，即98℃左右，第一次出汤10秒左右，第二次出汤15秒左右，第三次出汤20秒。

6、分茶：简单地说，就是把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中，让在座品茗者品饮。