食谱和菜谱的区别答:2.最好在超市里购买剁好的小排骨,或请肉贩代为加工。冬瓜丸子汤烹饪时间:15分钟用料:猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)做法:1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、...
鲅鱼酸菜鱼怎么做好吃答:问题七:问,什么样的鱼配做馅包饺子好吃,怎么做? 其中最好的就是用鲅鱼做饺子馅儿了。新鲜的鲅鱼收拾好内脏,去掉鱼头、鱼刺和鱼皮,洁白细腻的鱼肉丹的靡靡的,打上两个鸡蛋清,剁上一点白肉膘子,加上切好的韭菜或者茼蒿,还有盐、味素、料酒、醋和花生油等等一些配料,最后加上适量的水,用力往一个方向搅拌,搅成...
南京有哪些值得推荐的私房菜馆?都有什么特色的菜品?答:青菜蛋饺:总共4个蛋饺,里面包了肉,饺子很大只。吃口感,应该跟青菜一起煮过,但怎么做到蛋饺不散,这点我是很佩服,看着越简单的菜,做法越难看透(这道我回来之后真试过,但我做的煮的时候蛋饺散架)。至于口感嘛……你们觉得不好吃的东西会尝试着自己做吗? 藕丸子:藕丸子其实很好吃,外面酥,脆的是偶有没有剁匀...