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鱼子酱是不是就是鱼卵
鱼子酱是
什么东西
答:
鱼子酱
,又称鱼籽酱,在波斯语中意为
鱼卵
。严格来说,只有鲟
鱼卵
才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱。最高级的Beluga,一年产量不到一百尾...
鱼子酱是
什么东西?
答:
只有鲟
鱼卵
才可称为
鱼子酱
,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的
鱼卵
制成鱼子酱,最高级的Beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。
关于
鱼子酱
的简介
答:
1、
鱼子酱
,又称鱼籽酱,鲟鳇
鱼卵
、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为
鱼卵
。狭义上,鱼子酱特指鲟鱼卵,一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮。2、鱼子酱,呈圆润饱满的颗粒状,入口破裂时味道腥咸。狭义上来讲,只有鲟鱼的鱼卵才制作鱼子酱,其中以产于里海的鱼...
鱼子酱
到底是什么东西
答:
鱼子酱是
鲟鳇
鱼卵
、鲑鱼卵等的腌制品。鱼子酱,呈圆润饱满的颗粒状,入口破裂时味道腥咸。狭义上来讲,只有鲟鱼的
鱼卵
才制作鱼子酱,其中以产于里海的鱼子酱品质最佳。在法国,Caviar专指鲟鱼卵,并与鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食,又因其稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为“黑色黄金”或“里...
鱼子酱是
什么
答:
鱼子酱
的正确食用:直接入口:鱼子酱直接送入口中,先用牙齿将
鱼卵
轻轻咬破,耳中欣赏“啵、啵”的声音,再用舌头仔细品味,然后才吞下去。将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里,使其保持品质鲜美,同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。至于在饮料方面,...
鱼子酱是
什么
答:
鱼子酱
的正确食用:直接入口:鱼子酱直接送入口中,先用牙齿将
鱼卵
轻轻咬破,耳中欣赏“啵、啵”的声音,再用舌头仔细品味,然后才吞下去。将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里,使其保持品质鲜美,同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。至于在饮料方面,...
鱼子酱是
怎么制作的,取出的鱼子酱还活着吗?
答:
鱼取出
鱼子酱
后鱼会死。鱼子酱其实
就是
鲟鱼或鲑鱼的卵,鱼的种类有很多,但并
不是
所有的
鱼卵
都特别适合制作成鱼子酱,只有鲟鳇鱼卵,鲑鱼卵,才能制作成非常美味的鱼子酱,其他的鱼卵是制作不出非常美味的鱼子酱的。鲟鱼产卵的时候,人们会用刀把鲟鱼的肚子割开,然后小心翼翼的把鱼卵取出来,经过特殊...
鱼子酱
被取出后鱼会死掉吗?
答:
鱼取出
鱼子酱
后鱼会死。鱼子酱其实
就是
鲟鱼或鲑鱼的卵,鱼的种类有很多,但并
不是
所有的
鱼卵
都特别适合制作成鱼子酱,只有鲟鳇鱼卵,鲑鱼卵,才能制作成非常美味的鱼子酱,其他的鱼卵是制作不出非常美味的鱼子酱的。鲟鱼产卵的时候,人们会用刀把鲟鱼的肚子割开,然后小心翼翼的把鱼卵取出来,经过特殊...
我们平时吃的鱼蛋,也
就是鱼子
吗? 那它和昂贵的
鱼子酱
有什么联系呢
答:
鱼子酱
小资料 鱼子酱(Caviar),在波斯话中意为
鱼卵
,严格来说,只有鲟
鱼卵
才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。 并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高级的Beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁...
全球最顶级的
鱼子酱
在哪里?
答:
鱼子酱
就是
比较珍贵的一种食材,而且价格也是非常高的,所以很多人都会把鱼子酱当做一种非常高端的食材。对于我们普通人来说,平常能够吃到鸡鸭鱼肉就已经非常满足了,但是对于有钱人来说,
鱼子酱才是
符合自己追求的食物。鱼子酱就是鱼的
鱼卵
,虽然材料是很常见的,但是并
不是
所有鱼的鱼卵都可以成为鱼子...
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