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高筋面粉做面包的方法
面包的
做法是什么?
答:
给你推荐一个酸奶小餐包的方子,希望能帮你成功的做好自己第一炉
面包
! 首先准备的材料有:
高筋面粉
400g、酸奶100g、全蛋液45g、淡奶油60g、牛奶80g、糖59g、盐4g、酵母5g、黄油30g、杏仁片适量,表面刷蛋液适量。 制作
方法
: 1、先把除黄油外所有材料混合,揉成面团出厚膜,然后把室温软化的黄油加进去,揉出手套...
烫种土司制作
方法
答:
烫种土司制作过程简洁而高效。首先,将刚刚烧开的热开水与50克
高筋面粉
搅拌均匀,放置至冷却,然后将混合物放入冰箱进行一晚的冷藏,为面团发酵做好准备。接着,将所有材料(除黄油之外)倒入
面包
机,设置模式为普通面包制作。整个过程大约需要三个小时,面包机将负责完成面团的搅拌、发酵、烘烤等步骤。在...
冰
面包
怎么做?
答:
面包
部分:
高筋面粉
200克 盐2克 干酵母2克 细砂糖15克 淡奶油36克 全蛋液28克 冰水80克 黄油20克。内馅部分:淡奶油200 细砂糖25克。 混合除黄油外的所有食材 放入厨师机 低速混合2分钟 ,转中高速4分钟打出厚膜 加入黄油 ,低速混合黄油2分钟 ,转中高速4分钟打出薄膜。整理圆润密封醒发2倍大,醒发好按压排气...
吐司
面包
最好是热着脱模还是凉了在脱,怎么样防止吐司烤好之后收腰_百度...
答:
吐司面包必须是冷透了脱模,热着脱模容易收腰,另外醒发过头也容易收腰,打面大过头也容易收腰。这都要灵活掌握的。做吐司
面包的方法
如下:食材:
高筋面粉
100g、蛋液 50g、黄油 20g、小麦粉 500g、牛奶 30g、炼乳 60g、淡奶油 10g、水 180g、白糖 20g、盐 2g、酵母粉 4g。1、将高筋面粉,小麦粉...
面包
为什么做出来发粘?
答:
2、发酵过程中出现问题,面团表面湿度过大也会很黏。3、揉搓的不均匀,材料没有混合好,也会粘手。【制作
方法
】材料:
高筋面粉
400克、牛奶200克、细砂糖45克、鸡蛋50克、盐4克、酵母4克、黄油30克 1、把所有原料除黄油外放入
面包
桶,启动和面程序。2、程序结束后放入黄油,继续揉制。3、揉至能...
做面包的
制作
方法
答:
面包的
配方:
高筋面粉
200克,低筋面粉50克,炼乳50克,酵母3克,糖25克,盐3克,牛奶130克,黄油25克。油饼:黄油20g,糖20g,低筋面粉40g。【17号】紫薯花环袋 这款面包采用汤种法制作,锁水性能好,口感更柔和。面包制作
方法
:将汤种面粉和开水以1: 1的比例搅拌成面团,冷藏12小时。高筋面粉181...
为什么做出来的
面包
不松软啊!有什么好的办法吗?给个意见吧,谢谢!_百度...
答:
用料:
高筋面粉
450g、色拉油40g、牛奶 190g根据情况酌量、酵母8g、鸡蛋1个、细砂糖110g。松软小
面包的
做法:1、除色拉油外的所有用料混合。搅拌至没有干面即可。鸡蛋预留少许刷表面。把面放入冰箱冷藏20-30分钟。2、揉面团略微粘手,其实不是揉是抻长或摔打成长条,然后中间抹油,折叠,继续前面的...
香肠
面包
卷做法
答:
将
高筋面粉
、盐、糖、温水、鸡蛋和牛奶混合搅拌,然后加入黄油,用手揉成面团,进行后油法揉面,直到面团光滑,开始进行一次发酵。一次发酵结束后,将面团分成六个等份,每个面团松弛10分钟后,将其搓成长条,然后将长条中间分成两半,将香肠卷在其中一边,进行二次发酵。二次发酵完成,将每个
面包
卷均匀...
用面包机制
做面包的
最佳配料配比明细
答:
1.意大利乡村
面包
配方:
高筋面粉
1000克,食盐25克,干酵母30克,改良剂15克,橄榄油30克,水约800克。制作
方法
:(1)将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟,再快速搅拌9分钟,充分搅打起面筋。(2)将和好的面团放入掸了面的盘中,发酵3小时,然后分割成600克大小的面团,继续发酵1小时。(3)...
面包
制作配方
答:
面包的
配方:
高筋面粉
200克,低筋面粉50克,炼乳50克,酵母3克,糖25克,盐3克,牛奶130克,黄油25克。油饼:黄油20g,糖20g,低筋面粉40g。【17号】紫薯花环袋 这款面包采用汤种法制作,锁水性能好,口感更柔和。面包制作
方法
:将汤种面粉和开水以1: 1的比例搅拌成面团,冷藏12小时。高筋面粉181...
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