55问答网
所有问题
当前搜索:
高筋粉哪个品牌的好
擀饺子皮用
什么
面粉好?求推荐。
答:
用高筋面粉做成的饺子皮,比较劲道,也很耐煮,不容易破皮,平时我们家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉,不耐煮,而且容易炖烂。那么应该如何区分高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉呢?我们可以通过其蛋白质含量进行区分。
高筋粉
蛋白质含量在10.5%-13.5%左右;中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右;高筋...
什么牌子的
蛋糕
粉好
?
答:
问题一:蛋糕
粉什么牌子
好 看加水的多少?也就是面粉的吸水量,可以作为评价面包
粉好
差的一个依据!面包粉也称
高筋粉
,所以呢,面粉的筋度也不能太强,否则在搅打面糊的时候很难打起面筋来!蛋糕粉呢,也叫低筋粉,评判它
的好
差,还是作出产品来才好说,(主要我不是很专业)做出的蛋糕组织细腻...
有哪些选购
高筋粉的
技巧分享?
答:
品牌选择:选择知名
品牌的高筋粉
更有保障。知名品牌通常有稳定的质量控制和良好的生产工艺,能够保证产品的品质。根据用途选择:不同的高筋粉可能适用于不同的烘焙需求。例如,有些高筋粉更适合做面包,而有些则更适合做面条。根据自己的用途选择合适的高筋粉种类。了解原料来源:了解高筋粉的原料小麦...
高筋粉的
作用是
什么
,主要用途有哪些?
答:
1)特
高筋粉
:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条. (2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在 11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等. (3)粉心粉:(水份14...
面粉
哪个牌子的
贵?
答:
潍坊风筝面粉有限责任公司通过了ISO9001:2000国际质量体系认证,“风筝牌”小麦粉被认定为“山东省免检产品”、“国家免检产品”、“山东名牌”、“放心面粉”、“山东省粮油行业十大
品牌
面”。2006年5月“风筝”牌小麦粉成功进入人民大会堂,与人民大会堂管理局建立了直供关系,成为国宴直供面粉。8、天山 ...
烘焙低
筋粉哪个牌子好
答:
问题四:大家烘焙用的原料
什么牌子好
? 我用的烘焙玩家的原料,挺不错的,他家是多位烘焙大师一起研发出来的,配比精准,而且要安全健康,我做的东西成功率挺高。问题五:烘焙面包用高筋面粉还是低筋面粉好
高筋粉
:蛋白质含量在10.5-13.5% ,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;...
五得利一般买几星
的好
答:
五得利面粉分为1星至9星,星级越高品质和用途越好。 9星
高筋
面粉适合制作糕点或面食,7星或8星的雪花粉或特精粉适合制作中档面食或面包等,5星或6星的特精粉或高筋面粉适合制作家庭主食或粗粮等。 不同
品牌的
面粉可能会有不同的星级评价标准,购买时需仔细比较。 3 评论 分享 举报 为...
哪个牌子的高筋
面粉做面包好
答:
面包粉是面粉的一种,而高筋粉同样是面粉的一种,只是他们的作用不同而已,因为面包粉是专用于制作面包的材料,而高筋粉是用作其他目的的食材,这两种东西同样都是面粉加工而成的,但是又有着极大的区别,下面就来看看面包粉和
高筋粉的
区别有哪些呢?希望大家能够了解一下。1、面包粉是面包专用粉,除...
五得利面粉强筋和
高筋
有
什么
区别?
答:
这两个是没有
什么
区别的,但是价格越
高的
肯定面更白,蒸出馒头来更好吃。营养更丰富。
特一粉是低筋粉还是
高筋粉
?
答:
都不是,特一粉是国标中最常见的面粉,
高筋
面粉一般是加了强筋小麦,蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。1、高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;2、因蛋白质含量高,所以筋度...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜