55问答网
所有问题
当前搜索:
骨头麻辣烫的做法
麻辣烫的
配方
答:
麻辣烫
汤料配方:底料0.5斤,老油4斤,鸡精100克,干辣椒50克,花椒50克,白汁汤料2.4斤,醪糟50克。荤菜:兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克。素菜:藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干50克白菜。80克花菜50克青菜头80克。底料制作:将牛油放入锅中烧至七成热,...
家常
麻辣烫的
简单
做法
视频时间 00:28
麻辣烫的做法
?
答:
麻辣烫做法
如下:1、姜切片,大葱切段,大蒜剥皮待用,干辣椒剪成段,其余香料准备好备用。2、香菇、木耳提前泡发,土豆、藕清洗干净后切片。3、小油菜和西兰花用盐水洗净后控水,所有材料收拾好后穿成串备用。4、锅内放花生油烧至温热,下葱姜蒜炸至姜片焦黄,放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。5、下...
请问
麻辣烫
怎么做啊
视频时间 01:03
麻辣烫
高汤
的做法
视频时间 00:34
重庆
麻辣烫做法
答:
1:热锅下牛油。没有牛油可以用普通食用油代替。2:烧到六成热,下豆瓣酱,小火炒香,炒出红油。3:加姜蒜末炒香。4:再加干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒,小火慢慢炒,炒到香酥,做成
麻辣烫
底料。如果你不赶时间,小火慢慢炒,炒得越久越香,前提是不能火大炒焦。
麻辣烫的
汤是怎么做的
答:
4.鲜汤的制作流程;猪骨,加入清水煮开烫去血水,捞出,再放入干净清水,加入姜,小葱煮开后改小火熬制,汤汁呈现乳白色时将其用漏勺过滤倒入备好的容器中,再加入清水及其他的蔬菜调味品,酒糟调味品,(如此吩咐2-3次即可)然后把几次熬制的鲜汤混合拌匀即可。5.
麻辣烫的
味道;1.麻辣味。2三鲜...
我想在深圳这边卖
麻辣烫
,第一次做可我不知道汤底该用什么料,麻烦做过的...
答:
麻辣烫
汤锅(以上都准备好了,就可以勾兑烫菜的汤锅)。将熬好的
骨头
汤倒进专门的麻辣烫锅里;2、放一斤炒好的大料;3、放适量的盐、鸡精、味精、鲜味王,就可以烫菜了。注意:因为南北、东西地区有差异,口味不同,所要的盐味、辣味、麻味、药材味、油都有不同,所以,盐、辣椒、花椒、中药材、油,牛油一定要根据...
麻辣烫
配方有哪些?
视频时间 00:29
麻辣烫的做法
视频时间 00:35
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜