麻辣火锅底料怎么做?答:(一) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加 入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。(二) 作清汤用:加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥 去渣,加入食盐 鸡精,即成白汤。
你在家里用过的最好的火锅底料是什么?答:饭巢火锅底料,也是来自重庆,号称是重庆当地人都会推荐的老火锅底料,香味浓郁,麻辣鲜香,在家用它煮火锅,没食欲都能瞬间让它勾引出来,宇宙无敌超好吃。 另外还有个朋友把它炒了,尝了一口,感觉这底料单独吃都特么的好吃,但我是没试过。 因为喜欢海底捞,所以对海底捞火锅底料也情有独钟,但是这都是在我没遇上上面...