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食品添加剂使用必须准确计量
食品
中为什么
要
有
添加剂
?
答:
满足人们口感的要求。适当使用着色剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等
食品添加剂
,可明显提高食品的感官质量。保持、提高食品的营养价值是食品添加剂又一重要作用。国内外对食品添加剂都有严格规定和审批程序。只要严格按照国家批准的品种、范围、
计量使用
添加剂,安全是有保障的。参考资料:流氓百科 ...
食品添加剂
五专管理是指 食品添加剂的五专管理介绍
答:
3、专人负责有两名以上经过培训的配料人员共同领取、
使用
、配制。仓库添加剂保管与发放要做到专人负责。4、专用工具使用经过验证的
计量
器具及容器进行计量重量及管理。多数
食品添加剂
都是用袋装或者比较大的容器装,不方便称量或保管,可改用方便称量保管的容器盛装添加剂,此时需在容器外表显著位置标明内装...
国家对进口
食品
标签有何规定
答:
1、食品和
食品添加剂
的标签、说明书,不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。2、食品名称,
必须
采用表明食品真实属性的专用名称,标在食品标签的醒目位置,否则可判定该食品标签不合格。3、配料清单,配料清单应以“配料”或“配料表”作标题,配料表中各种配料应按制造或加工时所加入量...
食品添加剂
五专指的是
答:
指专店管理、专柜存放、专本登记、专用工具、专人添加。1、
需要
有专门的店铺管理经营。2、将
食品添加剂
放在指定区域的专柜保存并加贴标识。3、
使用
记录本专门登记使用情况。4、使用经过检定合格的
计量
器具进行称重。5、安排专人进行配料、投料,按作业指导书操作。
肉制品中
添加
胭脂红是否违法?
答:
肉制品中
添加
胭脂红是违法行为。法律分析如果流量远远低于保证
精确
度的最小流量,将导致无输出(如涡街流量计)或输出信号被当作小信号予以切除(如差压式流量计),这对供方来说都是不利的,有失公正。为了防止效益的流失,对于一套具体的热能
计量
设备,供需双方往往根据流量测量范围和能够达到的范围度,...
如何选择
使用
食用香精
答:
4.掌握合适的
添加
量
食品
生产中,香精的用量要适当。添加量过少,固然影响风味;添加量过多,也会带来不良的效果。这就要求称量要准确。液体香精用重量法比用量杯、量筒
计量要准确
。
使用
时应尽可能使香精在食品中分布均匀。法律声明:1 、中香网对所刊信息不保证其正确或可靠性;您于此接受任何信息所...
保健
食品
在注册后外包装
使用
规定?
答:
4.3 配料、复合配料、原始配料的名称
必须使用
能表明该配料真实属性的专用名称,或国 家、行业标准中的规定名称。食品添加剂名称必须使用 GB2760《
食品添加剂使用
卫生标 准》中的规定名称,营养强化剂名称必须使用 GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》 中的规定名称。4.4 配料应标于“信息版面”的上方或右侧,标题为...
广西那些白酒违规
使用食品添加剂
?
答:
酒精度是酒类产品的一个重要理化指标,含量不达标主要影响产品的品质。酒精度不符合标准可能是生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低,无法有效控制酒精度的高低;也不排除生产者的检验器具未
准确计量
,检验结果出现偏差的情况。如果说酒精度不合格并非故意而为之,那么,违规
使用食品添加剂
的厂家就有可能存在...
食品
标签通用标准
必须
标明的项目有哪些?
答:
(一)
食品
名称;(二)配料表;(三)净含量和规格;(四)生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式;(五)生产日期和保质期;(六)贮存条件;(七)食品生产许可证编号;(八)产品标准代号;(九)营养成份表;(十)法律、法规或者食品安全标准规定
必须
标明的其他事项。
保健
食品
标识规定
答:
4.3 配料、复合配料、原始配料的名称
必须使用
能表明该配料真实属性的专用名称,或国 家、行业标准中的规定名称。食品添加剂名称必须使用 GB2760《
食品添加剂使用
卫生标 准》中的规定名称,营养强化剂名称必须使用 GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》 中的规定名称。 4.4 配料应标于“信息版面”的上方或右侧,标题为...
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