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食品添加剂三聚磷酸钠有害吗
食品添加剂有
哪些?各有什么
危害
?谢谢了
答:
食品添加剂
指食品生产商在生产食品的过程中,在食品中加入一些化学制品,用来改变食品的色泽、气味、或调整食物口感及延长(防腐剂、抗氧化剂),可以起到提高食品质量和营养价值,改善食品感观性质,防止食品腐败变质,延长食品保藏期,便于食品加工和提高原料利用率等作用。但有些则会导致癌症,例如许多肉类食品所添加之部分物质...
细解
食品添加剂的危害
有哪些
答:
烤鸭、烧鸭、烧鹅、烤鸡等烧烤类和盐焗鸡、卤水鸭等卤水类,此类食品应现做现卖,尽量不加食品添加剂。可用的
食品添加剂有
:(1)色素:红曲红、高粱红、辣椒红、辣椒橙;(2)食用香料:主要是天然香味料。如八角、茴香、薄荷、丁香、桂花、等;(3)其他:焦磷酸钠、磷酸三钠、六偏磷酸钠、
三聚磷酸钠
、...
方便面里必然有哪种
食品添加剂
答:
方便面内常用的
食品添加剂有
碱性物质(碳酸钠、碳酸钾),磷酸盐(
三聚磷酸钠
、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等),胶类物质(瓜尔豆胶、黄原胶、CMC等),这几类物质是方便面中必然有的添加剂,有其中的三种或者更多.另外在油炸方便面还会含有抗氧化剂(BHA、TBHQ等)。
三
磷酸钠的
一、工业
食品添加剂
答:
其主要作用可概括为如下几点。①对金属离子的螯合作用:日常洗涤用水中,一般都含有致硬金属离子(主要是Ca2+、Mg2+)。在洗涤过程中,它们将与肥皂或洗涤
剂
中的活性物形成不溶性金属盐,这样,不仅使洗涤剂的耗量增加,而且使洗后的织物具有令人不快的暗灰色。
三聚磷酸钠具有
螯合致硬金属离子的优异...
方便面里必然有哪种
食品添加剂
?
答:
方便面内常用的
食品添加剂有
碱性物质(碳酸钠、碳酸钾);磷酸盐(
三聚磷酸钠
、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等),胶类物质(瓜尔豆胶、黄原胶、CMC等)。这几类物质是方便面中必然有的添加剂,有其中的三种或者更多。另外在油炸方便面还会含有抗氧化剂(BHA、TBHQ等)。方便面的主要成份是碳水化合物-淀粉以及...
方便面里必然有哪种
食品添加剂
?
答:
1. 方便面中通常含有
的食品添加剂
包括碱性物质,如碳酸钠和碳酸钾。2. 磷酸盐也是常见添加剂,例如
三聚磷酸钠
、六偏磷酸钠和焦磷酸钠。3. 胶类物质也是方便面中的常客,例如瓜尔豆胶、黄原胶和CMC等。4. 油炸方便面还会包含抗氧化剂,如BHA和TBHQ。5. 方便面的主要成分是淀粉,以及少量的味精、食盐和...
方便面里必然有哪些
食品添加剂
答:
1. 方便面中常见
的食品添加剂
包括碱性物质,如碳酸钠和碳酸钾。2. 磷酸盐也是常见添加剂,例如
三聚磷酸钠
、六偏磷酸钠和焦磷酸钠。3. 胶类物质也是方便面中的常客,例如瓜尔豆胶、黄原胶和CMC等。4. 油炸方便面还会含有抗氧化剂,如BHA和TBHQ。5. 方便面的主要成分是淀粉,以及少量的味精、食盐和其他...
肉制品中需要用到哪些
食品添加剂
?各起了什么作用
答:
肉制品的保水
剂
种类最广的是磷酸盐,包括焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,
三聚磷酸钠
,磷酸二氢钠预制肉制品、熟肉制品5.0 g/kg(以磷酸根计)。作为乳化剂蔗糖脂肪酸乳化剂肉及肉制品、熟肉...
方便面里必然有哪种
食品添加剂
答:
方便面内常用的
食品添加剂有
碱性物质(碳酸钠、碳酸钾);磷酸盐(
三聚磷酸钠
、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等),胶类物质(瓜尔豆胶、黄原胶、CMC等)。这几类物质是方便面中必然有的添加剂,有其中的三种或者更多。另外在油炸方便面还会含有抗氧化剂(BHA、TBHQ等)。方便面的主要成份是碳水化合物-淀粉以及...
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