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食品安全人员每年应接受不少于
2014年湖南省新化县餐饮服务
食品安全
管理
人员
培训试题
答:
6. 食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得
少于
一年。( )7. 食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。( )8. 食品生产者可以适当采购或者使用接近
食品安全
标准的食品原料、食品相关产品。( )9. 食品生产经营
人员应当
保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作...
开餐馆是不是要经营许可证跟卫生许可证之类的,要怎么办理?
答:
防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;(三)有专职或者兼职的
食品安全
管理
人员
和保证食品安全的规章制度;(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;(五)法律、法规规定的其他条件。
学校专职
食品安全
管理
人员
要准备哪些材料
答:
3.符合相关规定的
食品安全
管理人员培训证明资料;?指食品安全管理
人员接受
相关食品安全知识培训的记录,可以是企业的内部培训。6.餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明;?主要指餐厅厨房及仓库的布局、相关清洗、消毒设施等,食品加工的大致流程(如原料的挑选、清洗等等)10.设置...
餐饮服务从业
人员
的健康检查项目应包括
答:
5、健康证办理:自健康检查一周后,带本人一寸照片2张,培训合格证明到健康证办理处领证。办理健康证的注意事项是什么按照国家法律、法规的规定,从事
食品
、环境、劳动、放射、学校、药品生产经营的工作人员都必须定期进行健康查体,取得健康合格证后,方可上岗工作,就业、外出务工
人员应当
进行体格检查,...
某地发生
食品安全
事故,引发大量媒体报道,领导让你
接受
一个采访,作为...
答:
经调查发现,药品与
食品
安监局局长是个临时工,违法私自添加违禁药品,目前已被开除。事件发生后上级领导非常重视,在第一时间赶往现场安抚伤员,目前伤员和群众情绪稳定。
食品流通许可证要求的“
食品安全
管理制度”怎么写
答:
妥善保管书式台帐档案,条件允许情况下,建立电子台帐,台帐保存期限不得
少于
2年。二、从业
人员
健康检查管理制度。1、从业人员必须有健康证明方可上岗,
每年
至少要进行一次健康体检。从业人员患上有碍
食品安全
的疾病时,应立即离开原岗位。病愈须取得健康证明后,方可重新上岗。2、从业人员必须保持良好的个人...
食品
承诺书
答:
三、进货查验记录应当真实,保存期限不得
少于
二年。 四、建立并执行从业
人员
健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍
食品安全
的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。定期组织从业人员进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。 五、...
患有国家
安全
疾病的
人员不
得从事接触什么的工作?
答:
不得从事接触直接入口食品的工作。《中华人民共和国
食品安全
法》第四十五条 :1、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。2、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营
人员应当每年
进行健康检查,取得健康证明后...
学校强制学生在校食堂就餐违不违法
答:
明确工作职责,全面负责学校食堂管理,每学期召开
不少于
2次专题会。第九条建立岗位责任制。学校应根据学生就餐规模,建立采购、加工、保管、会计、出纳、
食品安全
管理等岗位责任制,明确岗位职责。关键岗位
人员应
定期轮换。规模较小的学校,部分岗位可由符合任职条件的其他人员兼任。
求
食品
质量鉴定制度
答:
副组长: 协助组长抓好本企业的
食品安全
监督管理工作,负责食品进货查验、食品质量自检、不合格食品退市,食品经营
人员
健康管理以及发生食品安全事故的处置等工作。 成员: 为专职食品安全管理人员,负责本企业的食品进货查验,食品质量安全自查、自纠、自检,不合格食品退市以及发生食品安全事故的处置等工作。 成员: 为食品购销台...
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