松软拉丝的海盐花生卷面包答:海盐花生卷面包 材料:高筋面粉250克,酵母3克,糖40克,海盐3克,鸡蛋25克,奶粉12克,牛奶135克,黄油35克,花生酱100克,葡萄干60克,朗姆酒适量 做法: 1、把除黄油外的食材都放入厨师机搅拌桶中,先低速再高速揉至能拉出厚膜,加入黄油继续揉至完全扩展,能拉出薄而结实的薄膜,放温暖处进行一次发酵。 2、面团发酵...
新手一次就成功的牛奶巧克力面包答:牛奶巧克力面包 材料:高筋面粉 265g,牛奶 195g,奶粉 15g,可可粉 10g,酵母 3g,盐3g,糖25g,黄油20g,耐高温巧克力豆100g做法:除黄油外所有食材放入面包机中揉20分钟加入软化的黄油揉10分钟,醒发两倍大,分成8等份揉圆醒发20分钟,擀成长方形,对折再次擀开扔进去巧克力豆,卷起来,再次醒发半小时,烤箱预热190度20...