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青枣耐寒最低温度
青枣
变红方法 怎么让青枣变红
答:
1、热水导致
青枣
变红糖精钠使表皮变甜,青枣接触热水后变红,是因为热水破坏了鲜枣表皮的叶绿素,从而使鲜枣中其他色素如胡萝卜素等橙红色显现出来。冬枣的果皮中含花青素,花青素的颜色与
温度
、酸碱度等环境有关,花青素遇热变红,这个原因也可以导致青枣的果皮呈红色。2、在加了糖精的水里泡一泡。
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