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霉豆腐发酵过程中生蛆了怎么办
麻辣卤菜的配方和制作
视频时间 00:51
夏天高温下,吃过的
豆腐
卤,在里面加入脏东西并进行搅拌,过几天会不...
答:
不会……但会发霉
求正宗川味卤菜配方
答:
调味的。糖色的做法:放白糖到锅内,糖开始融化的时候加水,并用铲子不断搅拌,到糖汁变成淡焦黄色就好了。7、卤水煮十来分钟后,放入您要卤的食物(这里以鸭爪为例),清水烧开放入姜片,料酒,再放入鸭爪煮四五分钟,将鸭爪捞起来放入冷水中。8、最后将鸭爪放入卤水中,一般十来分钟就可以了。
怎么
制作臭
豆腐
?(急切的心)
答:
[一]无敌臭
豆腐
第一步,制作“臭卤水”方法有三种种:1)自然
发酵
制臭卤水:是在水缸中放入稻草、猪肉等肉类,然后任由其露天自然发酵、腐败,经过几个月后即可。不过这种方法非常不卫生,而且都会长虫子。既费事又费“电”。故此方法是原始人使用的,不适合科技迅猛发展的今天。2)为提倡科学发展观的...
冬天钓花白鲢的饵料该
怎么
配?
答:
加洋葱头碎末,和"5号钓饵"一样
发酵
备用 7、7号钓饵 取吃剩下的熏鸡骨头4两,放置于一啤酒瓶中,加清水至满,盖严后用塑料薄膜两层把瓶口封闭,然后在二层薄膜的外方再封一层较大的薄膜,这样把上面的二层上加包一层,以保证瓶内鸡骨发酵而不发霉,
生蛆
,曝晒5-7天后即变成极臭的鸡骨汤,用"1号...
制作臭
豆腐
的臭卤
答:
将做好的干豆腐要在臭卤水里泡几天,需要密封。这一步是让臭卤水中的细菌、霉菌分解
豆腐中
的蛋白质,进而使豆腐的组织松弛,并且散发出臭味,你想它有多臭它就可以有多臭。臭豆腐就成功了! [二]还有另一种方法:就是无敌臭豆腐中的第二步尽可能多的祛除新鲜豆腐的水分中的那4个小
步骤
之后再加以下3个小步骤...
怎样做虾酱用虾皮
答:
放盐后搅拌均匀,用纱布封好口,放在阳光充 足的地方自然
发酵
,为了发酵均匀每天要打开纱布,用干燥消毒的擀面杖搅拌一次,千万注意不要让苍蝇落在上面,否则会
生蛆
的。日照充足的话一个星期就可以吃 了,最长也不过半个月,用好虾做的虾酱颜色鲜红,表面一层红红的虾油,香气扑鼻。如果用虾头做虾酱,...
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